花不足 2024-2025-2024-2025
目次
2024年から2025年にかけての花不足は、私たちの業界では前例のない出来事です。この不足については知っておくべきことがたくさんあり、多くの方と同じように、あなたも疑問を持っていると確信しています。私たちは、何が起こっているのか、その要因は何か、そして自分のビジネスの中でこれと戦うにはどうすればよいのかを分析し、説明します。続きを読んで、さらに学んでください！
この花不足の原因は何ですか？
そもそもなぜこのような状況に陥ったのか疑問に思っているかもしれません。この前例のない花不足につながった要因はいくつかあります。
ウェディングブームが花の需要増加を引き起こす
まず、現在ウェディングブームが起こっています。米国のウェディングレポートによると、2024年から2025年にかけて193万件の結婚式が行われると予測されていますが、驚くべきことに247万件の結婚式が行われると報告されています。これは、2024年から2025年の1.3件から増加しています。これは、2024年から2025年にかけて多くの結婚式が延期されたことが一因です。
今年と来年は結婚式が非常に多いため、花の需要が非常に高くなります。花の需要が非常に高いため、購入者は特定の花や好きな色の花を頼むことさえできません。代わりに、花屋は一般的な色のパレットを要求するだけです。特に白い花は入手困難です。
配送の問題 – 花の不足を引き起こす
他の小売品が直面しているトラック輸送の問題も、花にとって大きな要因です。トラック運転手が不足しており、利益率の高い業界との競争があります。
国内への花の空輸も問題となっています。「花は儲かる商品ではないため、通常花を運ぶ貨物機はアジアからの商品を運んでいます。また、通常は余分な貨物スペースを使用して花を運ぶ旅客機は少なくなっています」と、Flowers & Centsの編集者であるウィリー・アルメリーニは述べています。
世界的なパンデミックが花農場に影響を及ぼした
まず、花不足の要因の1つは、パンデミックのために2024〜2025年に植え付けが減少したことです。花農場の多くは検疫のために閉鎖されたため、パンデミックのために何トンもの花が廃棄されました。他の農場の多くは従業員を解雇したり、完全に閉鎖したりした。
全米卸売業者協会によると、2024年12月現在、米国の花卉業界の雇用者数は564万人で、過去7年間で最低の水準となっている。つまり、2024年12月と2024年12月の間に、花卉業界で247,717人の雇用が失われたことになる。
営業中の花卉農場が少なくなり、その多くが生産能力を低下させて運営していたため、次のシーズンに向けて植えられる花や収穫される花が少なくなった。それと需要の増加が、その結果、深刻な不足が生じました。 リラックスしたカムデンの結婚式のための魅力的なツーピースのガウン：アレックス＆ドム
人々がイベントの計画を再開し需要が急増し始めたため、多くの花卉農場は労働者を見つけることにさえ苦労しました。花を束ねて適切にトラックに積み込むための適切なスタッフを確保するのに苦労し、その結果、花は暑さで枯れるにまかせられました。
世界的に生育条件が劣悪
理想的とは言えない天候が花卉産業に打撃を与えています。米国の花のほとんどが供給されている南米の生育条件は厳しいものでした。夜間の寒さと雨の流入により、健康な花の収穫に悪影響が及びました。
米国の花卉農場も、供給に影響を与える天候の問題を抱えていました。たとえば、カリフォルニア州は米国の切り花販売の4分の3を占めています。この州は歴史的な干ばつ、予測できない雨、山火事に悩まされています。このため、この地域の花農家は収穫量が減り、栽培していた花の種類を変えて変化した状況に適応する必要に迫られました。
この最悪の状況が、現在私たちが経験している歴史的な花不足につながっています。
写真提供：Hunter Ryan Photography/Signature Florals
花屋が花不足に対処する方法
花屋にとって、この花不足はかなりの課題です。ありがたいことに、さまざまな花屋があります。この不足を回避して、クライアントの満足とショップの成功を確実にするさまざまな方法があります。
顧客の期待を正しく設定する
この課題を回避する最初の方法は、顧客の期待を正しく設定することです。結婚式の花についてクライアントと作業しているときに、不足について説明してください。何が起こっているのか分からなければ、理解する機会がありません。
花の選択には柔軟性が必要であることをクライアントに知らせ、最初から正直に話して、何を期待すべきかを完全に明確にします。特定の種類や色の花をクライアントに提供できる保証はないことを契約書に追加して、この事実をクライアントが 100% 理解できるようにすることもできます。
早期予約を奨励する
現在の花不足を回避するもう 1 つの方法は、特に結婚式の場合、クライアントに早めにサービスを予約するように奨励することです。さらに、早い段階で、お客様が結婚式の花に何を求めているかを明確に把握しておく必要があります。これにより、お客様のビジョンを実現するために必要な花を調達したり、必要に応じてお客様と協力して花を変更したりするのに十分な時間を確保できます。
代替品を用意する – 創造性を発揮する
時には、お客様やお客様が望む花が、単に不足により、すぐに入手できる花が不足しています。そのような場合は、創意工夫して代用品を用意しましょう。あなたは花と自分の技術をよく知っているので、クライアントのビジョン全体を失うことなく調整するために何ができるかをよく理解しているでしょう。あなたの創造性によって、顧客が当初思い描いていたものよりもさらに気に入ってくれるものが生まれるかもしれません。
秋の魅力が詰まったこのヴィンテージ ビクトリア朝のウェディング ショットが気に入りました 入手しやすい花を見つけて「埋め花」にし、入手できない茎を補うのは、代用品として良い方法です。たとえば、アレンジメントのカラーパレットに合うユニークな色のカーネーションを使用して、通常は簡単に手に入る花でアレンジメントを充実させます。
花を戦略的に使用する
最後に、花を戦略的に使用することが、この花不足の間、顧客を満足させ続けるための鍵です。たとえば、花を柔軟に使用して、新しい命を吹き込み、顧客が特に求めている花を模倣できるようにします。たとえば、バラは曲げると牡丹とほとんど同じに見えます。チューリップを曲げるとクチナシのように見えるというアイデアもあります。このスキルには多少の練習が必要ですが、クライアントが求めている美しさを確実に受け取れるようにするためには、その価値は十分にあります。
花不足の影響を受けていますか? 他にご質問があれば、お答えします。お手伝いいたします。未知の領域を進むあなたなら、私たちに何ができるか教えてください！
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