Comment glacer un gâteau ombré
Je ne suis pas une professionnelle de la pâtisserie et même si nous avons suivi un cours de décoration de gâteaux avec GC Couture il n’y a pas longtemps, je me sens toujours assez médiocre dans ce domaine. Inutile de dire que j’ai vu tellement de gâteaux glacés ombrés sur Internet et j’ai pensé qu’il était temps que je m’y essaie !
Table des matières
Et laissez-moi vous dire que ce n’était pas aussi difficile que je le pensais ! Si je peux le faire, alors je sais que vous le pouvez aussi...
// Pour ce gâteau, j'ai utilisé 2 mélanges à gâteau à la vanille Betty Crocker (pour faire 4 génoises) // 3 pots de glaçage à la crème au beurre Betty Crocker (à 450 g chacun) // Colorant alimentaire bleu // Spatule // Décorations en paillettes //
Étape 1 : Faites cuire vos génoises comme indiqué sur l'emballage, puis laissez refroidir et coupez soigneusement le dessus pour obtenir une surface plane. Recouvrez ensuite le dessus de glaçage.
Étape 2 : Placez votre 2e génoise sur le dessus (avec le dessus coupé) et recouvrez à nouveau le dessus de glaçage. Continuez ainsi jusqu'à ce que toutes vos génoises soient superposées. Laissez la couche supérieure nue sans glaçage pour le moment.
Étape 3 : Diluez un peu de glaçage avec quelques gouttes d'eau et étalez-le sur tout le gâteau pour créer une surface lisse, puis placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 4 : Séparez le reste de votre glaçage dans 3 bols séparés et récupérez votrele colorant alimentaire est prêt ! Pour la couleur la plus claire, j'ai trempé un cure-dent dans le colorant alimentaire et j'en ai laissé 1 seule goutte dans le glaçage, puis pour le ton moyen j'ai utilisé quelques petites gouttes et pour le plus foncé, c'était environ 2 grosses gouttes pleines de colorant alimentaire, mais je me sens Libre à vous d'ajouter des gouttes jusqu'à ce que vous soyez satisfait des couleurs ! Ensuite, prenez votre teinte la plus foncée et utilisez votre spatule pour l'étouffer sur la partie inférieure du gâteau.
Étape 5 : Faites de même LE GUIDE CADEAUX COOL CAT POUR LES COUPLES QUI AIMENT LES CHATONS ! avec votre teinte moyenne de glaçage un peu plus haut sur le gâteau. , ne vous inquiétez pas si c'est sale à ce stade, nous le nettoierons après !
Étape 6 : Enfin, répétez avec votre teinte la plus claire et étouffez-la sur le dessus du gâteau. aussi !
Étape 7 : Nettoyez votre spatule et inclinez-la légèrement contre le gâteau. Vous devrez la passer doucement autour du gâteau pour qu'elle enlève tout excès de glaçage et laisse un finition lisse. Continuez à progresser, puis continuez à ramasser dans un mouvement circulaire sur le dessus du gâteau.
Étape 8 : Assurez-vous d'avoir une tasse ou un bol à portée de main pour essuyer l'excédent de glaçage. sur les bords !
Étape 9 : Saupoudrez le dessus de votre gâteau avec toutes les décorations que vous aimez et dégustez ! Nous ADORONS ce mariage boisé et fantaisiste à Chickadee Hill Farms à Statesville, Caroline du Nord
Assez simple, non ? Une fois habitué à la technique d’étouffement du glaçage, tout devient facile ! En plus, c'est un si joli gâteau ! Maintenant, si vous voulez bien m'excuser, il y a un morceau avec mon nom dessus qui m'attend avecune tasse de thé...
Beaucoup d'amour sur mesure
