Hoe kinne jo in Ombre-cake iis
No bin ik gjin profesjoneel Sukses kultivearje: in sterke merkidentiteit bouwe foar bloemisten yn it meitsjen fan taarten en hoewol wy net lang lyn in Taartdekoraasjeklasse mei GC Couture hawwe bywenne, fiel ik my noch aardich midsmjittich yn dizze ôfdieling. It is ûnmooglik om te sizzen, hoewol ik safolle ombre iced cakes op it ynternet sjoen haw en ik tocht dat it tiid waard dat ik der wat oan hie!
Ynhâldsopjefte
En lit my it fertelle do, it wie net sa dreech as ik tocht dat it soe wêze! As ik dit kin, dan wit ik dat jo ek kinne...
// Foar dizze taart brûkte ik 2 Betty Crocker vanille taartmixen ( om 4 sponzen te meitsjen) // 3 toppen Betty Crocker botercrème frosting (op 450g elk) // Blauwe itenkleursel // Spatel // Decorating sprinkles //
Stap 1: Bake jo sponzen lykas ynstruearre op it pak, lit dan ôfkuolje en snij de boppekanten foarsichtich ôf sadat In skitterjende Red Riding Hood Wedding Style Shoot jo hawwe in plat oerflak. Smoar de boppekant dan mei frosting.
Stap 2: Lege jo 2e spons derop (mei de boppekant ôfsnien) en dek de boppekant derfan wer mei glazuur. Trochgean dit te dwaan oant al jo sponzen boppe-op elkoar lizze. Lit de boppeste laach foarearst bleat litte sûnder glazuur.
Stap 3: Dûn wat glazuur út mei in pear drippen wetter en smyt oer de hiele cake om in glêd oerflak te meitsjen oeral , set dan 30 minuten yn 'e kuolkast.
Stap 4: Skied jo oerbleaune glazuur yn 3 aparte bakjes en krije joitenkleursel klear! Foar de lichtste kleur doop ik in toskestoker yn de itenskleursel en liet 1 inkele dripke yn it glazuur, doe brûkte ik foar de medium toan in pear lytse drippen en foar de donkerste der oer sieten sa'n 2 grutte folle drippen kleurstof, mar fiele frij om te rommeljen troch druppels ta te foegjen oant jo bliid binne mei de kleuren! Nim dan jo donkerste skaad en brûk jo spatel om it oer it ûnderste diel fan 'e taart te smoargjen.
Stap 5: Doch itselde mei jo medium skaad fan glazuur in bytsje heger op 'e taart , meitsje jo gjin soargen as it yn dit stadium rommelich is, wy sille it nei skjinmeitsje!
Stap 6: Werhelje úteinlik mei jo lichtste skaad en smyt it oer de top fan 'e taart ek!
Stap 7: Skeakelje jo spatel ôf en draaie it in bytsje tsjin 'e taart, jo wolle it sêft om 'e taart rinne, sadat it oertollige glazuur ôfskept en in glêde finish. Bliuw jo wei omheech wurkje en trochgean dan yn in sirkelfoarmige beweging op 'e boppekant fan' e taart. op 'e rânen!
Stap 9: Sprinkle de boppekant fan jo taart mei alle dekoraasjes dy't jo leuk fine en genietsje!
Hiel ienfâldich net? As jo ienris wend binne oan de smoargende technyk fan it iis, is it allegear gewoan silen! Plus it is sa'n moaie taart! No as jo my ferûntskuldigje, der stiet in stik mei myn namme derop op my te wachtsjenin kopke tee...
Much Bespoke Love
Jess
