Подарете на сватбата си малко топки! Запознайте се с Jez Felwick от The Bowler + Опитайте неговата безплатна тайна рецепта за топка!

Не знам какво да правя с живота си.

Знаете ли, че никога през живота си не съм ял топка...? Хм, имам предвид кюфте... ти и твоите мръсни умове! Е, не съм, вероятно защото съм вегетарианец и никога не съм намирал вегетарианско кюфте, но днес всичко ще се промени, тъй като съм развълнуван да споделя вкусна рецепта за топчета със сладък картоф и козе сирене от краля на топките самият Джез Фелуик. Иначе известен като The Bowler, доставящ гурме кюфтета, рибни кюфтета и зеленчукови топчета от любимия си Lawn Ranger, неговия хранен с трева ван, Jez наскоро отпразнува пускането на пазара на първата си книга, The Bowlers Meatball Cookbook , която има завладяваща гама от подправени рецепти за балове и се появява на сватби и събития в Обединеното кралство.

Бях на луната, че успях да го интервюирам и горещо ви препоръчвам да погледнете книгата му, опитайте рецептата и го резервирайте за всички сватби или събития, които ви предстоят – Продължавайте, предизвиквам ви, играйте с малко топки!!

Как бихте описали Bowler за тези, които може би не са чували за вас? Разкажете ни за топките си и за рейнджъра!!

Ние сме един от оригиналните улични камиони за храна в Обединеното кралство. Видяхме The Lawn Ranger онлайн и си помислихме, че нелепостта на покрит с трева ван за сладолед е победител. Поставя усмивка на лицата на хората. По отношение на храната, най-добре е да станете известни с това, че правите едно нещо и то най-доброто.Кюфтетата се нуждаеха от малко любов; пайовете и колбасите бяха „приготвени“, така че беше време за топките. Те често ни връщат спомени от детството, обичани са от деца и възрастни по целия свят и са успокояващи, забавни и здравословни....

Как решихте да стартирате The Bowler и след това да напишете книга?

Видяхме някои от камионите за храна в САЩ и си помислихме, че Обединеното кралство би могло да подобри играта си с улична храна.

Книгата се появи, защото всички, с които се срещах от готвачи до домашни готвачи до знаменитости имаха рецепта за кюфтета. Първоначалната идея беше книга за благотворителен бал, но не се получи точно така!

Коя е най-любимата ви рецепта от книгата? Какви балове се искат най-много на партита и сватби?

Телешкото и чоризо топките обикновено са редовни победители от книгата... а на сватбите това са Great Balls of Fire и Balafel докрай.

Както вегетарианка Бях развълнувана да открия толкова много невероятни рецепти за „зеленчукови топчета“. Откъде намирате вдъхновението да създадете толкова много вкусови комбинации?

Харесва ми да мисля, че сме в бизнеса с „топческа храна“, така че зеленчуците и пескатарианците могат да дойдат заедно. Голяма част от вдъхновението дойде от разглеждането на класически комбинации от храни и събирането им. Сладките картофи и козето сирене са класика в равиолите например, сега са топчени.

Смятаме, че е страхотноче обслужвате сватби, както и други по-големи събития. Как нашите двойки биха избрали Обичаме тази сватба в бохемски стил в Мон Тремблан, Канада своите сватбени топки?

Ами обикновено става дума за малко червено месо, зеленчуци и още нещо. Пилето често е популярно, особено в пикантен тайландски къри сос, тъй като е малко по-различно.

Ние наистина вземаме предвид времето. Така че в разгара на лятото можехме да минем с мароканско настроение и българско жито и салати. Удобно е да имате книгата, за да могат хората да видят обхвата и да изберат.

Съвети за избор на сватбени обувки за младоженеца

Sweet Potato & Топки с козе сирене

Порции 3-4

Ще ви трябват: 600 г сладки картофи// 200 г спанак, измит// 1 яйце от свободни храни// 20 г Масло// 1 скилидка чесън, смачкана// 1 супена лъжица лимонов сок// 1 супена лъжица двойна сметана// 100 г пресни галета// 50 г меко козе сирене// 1 чаена лъжичка ситно нарязан розмарин// 1 чаена лъжичка сол// 40 г сирене пармезан, ситно настъргано или добро вегетарианско сирене в стил пармезан// 40 г японски панко галета// Прясно смлян черен пипер//

1. Загрейте фурната до КАК ЗАПОЧНА BESPOKE BRIDE... 230C (425F), газ Mark 7 и покрийте голяма тава за печене с незалепващ пергамент за печене.

2. Поставете сладките картофи върху тава за печене и печете 40 минути, или докато месото им омекне и може да се лесно се пробива с нож. Извадете от фурната, оставете да изстине на пипане и след това обелете.

3. Поставете измития, все още мокър спанак в голяма таваи добавете капка вода. Гответе на силен огън, като редовно обръщате спанака, докато повяхне и омекне. Притиснете го между две чинии, за да се отървете от излишната течност, нарежете го на ситно.

4. Намачкайте сладкия картоф в голяма купа с яйцето, чесъна, лимоновия сок и сметаната . Добавете спанака, пресните галета, козето сирене, розмарина, солта и обилно парче черен пипер и разбъркайте добре с ръце. Поставете в хладилника за 30 минути до час, за да се охлади и стегне малко. В зависимост от съдържанието на вода в картофите, това може да бъде доста мокра смес, така че добавете повече галета, ако смятате, че няма да запази формата си.

5. Смесете пармезана и панко галета заедно и сложете в чиния. Извадете зеленчуковата смес от хладилника и я оформете на 14-15 топки с диаметър около 5 см всяка. Оваляйте топките в сместа от пармезан/панко и ги поставете върху подготвената тава за печене.

6. Печете топките за 15-20 минути, като обърнете тавата по средата, докато се изпекат. топките започват да покафеняват отгоре. Следете ги, за да сте сигурни, че няма да изгорят отдолу.

Страхотно се сервира със салата от бейби листа, препечени ядки и малко хрупкава панчета (за любителите на месо!).

Щракнете тук , за да получите The Bowler's Meatball Cookbook, пълна с вкусни рецепти точно като тази – това е перфектният коледен подарък за всички любители на топките втвоя живот!!!

xxxx