결혼식에 공을 더하세요! The Bowler의 Jez Felwick을 만나보세요 + 그의 무료 비밀 공 레시피를 시도해보세요!
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나 평생 공 한 번도 먹어본 적 없는 거 아시나요...? 에헴 내 말은 미트볼을 말하는 거야... 너와 너의 더러운 마음! 글쎄요, 아마도 제가 채식주의자이고 채식 미트볼을 발견한 적이 없기 때문일 것입니다. 그러나 오늘은 모든 것이 바뀔 것입니다. 무도회 왕의 맛있는 고구마와 염소 치즈볼 레시피를 공유하게 되어 기쁩니다. 그 자신 Jez Felwick. The Bowler라고도 알려진 Jez는 자신이 사랑하는 잔디 관리인, 풀을 먹인 밴에서 고급 미트볼, 피시 볼, 야채 공을 배달합니다. Jez는 최근 그의 첫 번째 책인 The Bowlers Meatball Cookbook 의 출간을 축하했습니다. 다양한 양념 공 요리법을 보유하고 있으며 영국 전역의 결혼식과 행사에 출연하고 있습니다.
그와 인터뷰할 수 있어서 정말 기뻤습니다. 그의 책을 한 번 읽어 보시기를 강력히 권합니다. 레시피를 작성하고 다가오는 결혼식이나 이벤트를 위해 그를 예약하세요. 감히 공을 가지고 놀아보세요!!
그를 어떻게 설명하시겠습니까? 당신에 대해 들어본 적이 없는 사람들에게 볼링을 하라고요? 당신의 공과 잔디 관리인에 대해 알려주세요!!
저희는 영국 최초의 길거리 음식 트럭 중 하나입니다. 우리는 The Lawn Ranger를 온라인에서 보고 잔디로 덮인 아이스크림 밴의 우스꽝스러움이 승자라고 생각했습니다. 사람들의 얼굴에 미소를 짓게 만듭니다. 음식에 관해서는 한 가지 일을 하고 그 일을 가장 잘하는 것으로 알려지는 것이 가장 좋습니다.미트볼에는 약간의 사랑이 필요했습니다. 파이와 소시지가 '완성'되었으므로 이제 무도회 시간이 되었습니다. 종종 어린 시절의 추억을 불러일으키며 전 세계 어린이와 어른들에게 사랑을 받고 있으며 편안하고 재미있고 건강합니다.
The Bowler를 시작한 후 어떻게 글을 쓰기로 선택하셨나요? 책?
우리는 미국에서 몇몇 푸드트럭을 보고 영국이 길거리 음식 게임을 발전시킬 수 있을 것이라고 생각했습니다.
내가 만난 모든 사람들 때문에 책이 탄생하게 되었습니다. 셰프부터 가정요리사, 연예인까지 미트볼 레시피가 있었습니다. 폼폼 부도르 원래 아이디어는 자선 볼북이었지만 마음대로 되지는 않았습니다!
책에서 가장 좋아하는 레시피는 무엇인가요? 파티나 결혼식에서 가장 많이 요청되는 공은 무엇입니까?
쇠고기와 초리조 볼은 책에서 단골 우승자가 되는 경향이 있으며 결혼식에서는 내내 Great Balls of Fire와 Balafel입니다.
As 채식주의자인 거대한 기하학적 하트 배경 저는 '베지볼'에 대한 놀라운 요리법을 너무 많이 발견하고 기뻤습니다. 그렇게 많은 맛의 조합을 만들어내는 영감은 어디서 얻나요?
저는 우리가 야채와 페스카테리언을 즐길 수 있는 '볼 푸드' 사업을 하고 있다고 생각하고 싶습니다. 많은 영감은 고전적인 음식 조합을 살펴보고 조합하는 것에서 나왔습니다. 예를 들어 고구마와 염소 치즈는 라비올리의 고전인데 이제는 공 모양으로 만들어졌습니다. ETSY 웨딩 박람회에서의 저녁
우리는 그것이 훌륭하다고 생각합니다.결혼식은 물론이고 기타 대규모 행사까지 준비할 수 있습니다. 우리 커플의 웨딩볼 선택은 어떻게 될까요?
글쎄, 일반적으로 붉은 고기, 야채, 그리고 다른 것의 경우입니다. 치킨은 인기가 많으며 특히 매콤한 태국 카레 소스와는 조금 다르기 때문에 인기가 높습니다.
저희는 날씨를 고려합니다. 그래서 여름 더위에는 모로코 분위기와 불가르밀, 샐러드를 함께 즐길 수 있었습니다. 사람들이 범위를 보고 선택할 수 있도록 책을 가지고 있으면 편리합니다.
고구마 & 염소치즈볼
3-4인분
필요량: 고구마 600g// 세척한 시금치 200g// 방목 계란 1개// 20g 버터// 으깬 마늘 1쪽// 레몬즙 1큰술// 더블 크림 1큰술// 신선한 빵가루 100g// 부드러운 염소 치즈 50g// 잘게 다진 로즈마리 1작은술// 소금 1작은술// 잘게 썬 파마산 치즈 40g 갈은 것 또는 좋은 채식 파마산 스타일 치즈// 일본식 판코 빵가루 40g// 갓 간 후추//
1. 오븐을 230C(425F)로 예열하세요. 가스 표시 7 큰 베이킹 트레이에 들러붙지 않는 베이킹 유산지를 깔아주세요.
2. 고구마를 베이킹 트레이에 놓고 40분 동안 굽거나 살이 부드러워지고 부드러워질 때까지 굽습니다. 칼로 쉽게 뚫립니다. 오븐에서 꺼내어 손에 닿을 때까지 식힌 후 껍질을 벗기세요.
3. 씻어서 아직 젖은 시금치를 큰 팬에 넣으세요.그리고 물 한 방울을 추가하세요. 시금치가 시들고 부드러워질 때까지 정기적으로 뒤집어 센 불로 요리합니다. 두 접시 사이에 짜서 남은 액체를 제거하고 잘게 자릅니다.
4. 큰 그릇에 고구마를 계란, 마늘, 레몬즙, 크림과 함께 으깨세요. . 시금치, 신선한 빵가루, 염소 치즈, 로즈마리, 소금, 넉넉한 후추를 넣고 손으로 잘 섞습니다. 냉장고에 30분~1시간 정도 넣어서 차갑게 식혀주세요. 감자의 수분 함량에 따라 상당히 촉촉한 혼합물이 될 수 있으므로 모양이 유지되지 않을 것 같으면 빵가루를 더 추가하세요.
5. 파마산 치즈와 판코 빵가루를 섞습니다. 함께 접시에 담는다. 야채 혼합물을 냉장고에서 꺼내어 직경 5cm 정도의 공 14~15개로 만듭니다. 볼을 파마산/판코 혼합물에 굴려 준비된 베이킹 트레이에 올려 놓습니다.
6. 볼을 15-20분 동안 굽고 트레이를 반쯤 돌려서 완전히 익을 때까지 굽습니다. 공이 위에서 갈색으로 변하기 시작합니다. '누구나 다른 사람은 이상하다' 다크 할로윈 스타일 촬영 밑 부분이 타지 않도록 잘 살펴보세요.
아기잎 샐러드, 구운 견과류, 바삭한 판체타와 함께 먹으면 좋습니다(고기 애호가를 위한 것입니다!).
여기 를 클릭하면 이와 같은 스크러미 요리법으로 가득 찬 The Bowler's Meatball Cookbook을 얻을 수 있습니다. 플로리스트 밈 – 플로리스트가 된다는 것은 무엇을 의미하나요? 이는 공을 사랑하는 모든 사람들을 위한 완벽한 크리스마스 선물입니다.당신의 인생!!!
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