به عروسی خود چند توپ بدهید! با Jez Felwick از The Bowler آشنا شوید + دستور غذای رایگان توپ مخفی او را امتحان کنید!

میدونی من تو عمرم یه توپ نخوردم...؟ اهم یعنی یه کوفته... تو و ذهن کثیفت! خوب من این کار را نکرده ام، احتمالاً به این دلیل که گیاهخوار هستم و هرگز یک کوفته گیاهی پیدا نکرده ام، اما امروز همه چیز تغییر می کند، زیرا من از به اشتراک گذاشتن دستور پخت توپ خوشمزه سیب زمینی شیرین و پنیر بز از پادشاه توپ ها هیجان زده هستم. خود Jez Felwick. Jez که با نام دیگر The Bowler شناخته می‌شود، کوفته‌های لذیذ، توپ‌های ماهی و توپ‌های گیاهی را از چمن‌باز مورد علاقه‌اش، ون علف‌خورده‌اش، تحویل می‌دهد. دارای طیف شگفت انگیزی از دستور العمل های توپ چاشنی شده است و در مراسم عروسی و مراسم در سراسر بریتانیا ظاهر شده است.

من توانستم با او مصاحبه کنم و به شدت توصیه می کنم به کتاب او نگاهی بیندازید، امتحان کنید. دستور غذا را و او را برای هر مراسم عروسی یا رویدادی که در پیش دارید رزرو کنید - به شما جرات می دهم، با چند توپ بازی کنید!

چگونه این بازی را توصیف می کنید بولگر به کسانی که ممکن است درباره شما نشنیده باشند؟ در مورد توپ های خود و لاون رنجر به ما بگویید!!

ما یکی از کامیون های اصلی *این* عالی ترین عروسی است که در 2024-2025 خواهید دید غذای خیابانی بریتانیا هستیم. ما The Lawn Ranger را آنلاین دیدیم و فکر کردیم که مضحک بودن یک ون بستنی پوشیده از چمن برنده است. لبخند را بر لبان مردم می نشاند. از نظر غذا، بهتر است به خاطر انجام یک کار و انجام آن به بهترین شکل شناخته شوید.کوفته ها به کمی عشق نیاز داشتند. کیک ها و سوسیس ها "تولید" شده بودند، بنابراین زمان توپ ها فرا رسید. آنها اغلب خاطرات دوران کودکی را به یاد می آورند، کودکان و بزرگسالان در سراسر جهان آنها را دوست دارند و آرامش بخش، سرگرم کننده و سالم هستند. کتاب؟

ما برخی از کامیون های مواد غذایی را در ایالات متحده دیدیم و فکر کردیم که بریتانیا می تواند بازی غذای خیابانی خود را ارتقا دهد.

این کتاب به این دلیل به وجود آمد که همه آنها را ملاقات می کردم. از سرآشپزها گرفته تا آشپزهای خانه گرفته تا افراد مشهور یک دستور پخت کوفته داشتند. ایده اولیه کتاب توپ خیریه بود، اما کاملاً به آن سمت پیش نرفت!

مورد علاقه‌ترین دستور غذای شما از این کتاب چیست؟ چه توپ هایی در مهمانی ها و عروسی ها بیشتر درخواست می شود؟

توپ‌های گوشت گاو و چوریزو معمولاً برنده‌ای از کتاب هستند... و در عروسی‌ها توپ‌های بزرگ آتش و بالافل در تمام راه هستند.

همانطور که یک گیاهخوار من از کشف بسیاری از دستور العمل های شگفت انگیز برای "توپ های گیاهی" هیجان زده شدم. از کجا الهام می‌گیرید تا این همه ترکیب طعم را تداعی کنید؟

من دوست دارم فکر کنم که ما در تجارت "غذای توپی" هستیم، بنابراین سبزیجات و خوراکی‌ها می‌توانند برای سواری همراه شوند. بسیاری از الهام‌بخش‌ها از بررسی ترکیب‌های غذاهای کلاسیک و جمع‌آوری آن‌ها حاصل شد. به عنوان مثال، سیب زمینی شیرین و پنیر بز در راویولی کلاسیک است، اکنون توپی شده است.

ما فکر می کنیم عالی استکه شما برای مراسم عروسی و همچنین سایر رویدادهای بزرگتر تهیه می کنید. زوج های ما چگونه برای انتخاب توپ عروسی خود اقدام می کنند؟

خب معمولاً این مورد مربوط به مقداری گوشت قرمز، یک سبزی و یکی دیگر است. مرغ اغلب محبوب است، به خصوص در سس کاری تایلندی تند، زیرا کمی متفاوت است.

ما آب و هوا را در نظر می گیریم. بنابراین در گرمای تابستان، می‌توانیم با حال‌وهوای مراکشی و گندم و سالاد بلغاری برویم. داشتن کتاب مفید است تا مردم بتوانند دامنه آن را ببینند و انتخاب کنند.

سیب زمینی شیرین و amp; توپک پنیر بز

3-4 وعده

شما نیاز دارید: 600 گرم سیب زمینی شیرین// 200 گرم اسفناج، شسته شده// 1 عدد تخم مرغ آزاد// 20 گرم کره// 1 حبه سیر، له شده// 1 قاشق غذاخوری آب لیمو// 1 قاشق غذاخوری خامه دوبل// 100 گرم آرد سوخاری تازه// 50 گرم پنیر بز نرم// 1 قاشق چایخوری رزماری ریز خرد شده// 1 قاشق چایخوری نمک// پنیر ریز 40 گرم رنده شده یا یک پنیر به سبک پارمزان گیاهی// 40 گرم آرد سوخاری پانکو ژاپنی// فلفل سیاه تازه آسیاب شده//

1. فر را با دمای 230 درجه سانتیگراد (425 فارنهایت)، گاز مارک 7 گرم کنید و یک سینی فر بزرگ را با کاغذ روغنی نچسب بپوشانید.

2. سیب زمینی های شیرین را روی سینی فر قرار دهید و به مدت 40 دقیقه بپزید یا تا زمانی که گوشت آنها نرم شود و قابل پخت باشد. به راحتی با چاقو سوراخ می شود. از فر خارج کنید، اجازه دهید تا خنک شود و سپس پوست بگیرید.

3. اسفناج شسته و هنوز خیس را در یک تابه بزرگ بریزید.و یک قطره آب اضافه کنید. با حرارت زیاد بپزید و مرتب اسفناج را برگردانید تا پژمرده و نرم شود. آن را بین دو بشقاب فشار دهید تا از شر مایعات اضافی خلاص شود، آن را ریز خرد کنید.

4. سیب زمینی شیرین را در یک کاسه بزرگ با تخم مرغ، سیر، آب لیمو و خامه له کنید. . اسفناج، آرد سوخاری تازه، پنیر بز، رزماری، نمک و مقداری فلفل را اضافه کنید و با دستانتان کاملاً مخلوط کنید. به مدت 30 دقیقه تا یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود و کمی خودش را بگیرد. بسته به محتوای آب سیب‌زمینی، این مخلوط می‌تواند کاملاً مرطوب باشد، بنابراین اگر احساس کردید که شکل خود را حفظ نمی‌کند، آرد سوخاری بیشتری اضافه کنید.

5. خرده‌های نان پارمزان و پانکو را با هم مخلوط کنید. با هم و در بشقاب قرار دهید. مخلوط سبزیجات را از یخچال خارج کرده و به شکل 14 تا 15 گلوله به قطر حدود 5 سانتی متر در آورید. توپک ها را در مخلوط پارمزان/پانکو بغلتانید و روی سینی فر آماده شده قرار دهید.

6. توپ ها را به مدت 15-20 دقیقه بپزید و با تم کاکتوس قابل چاپ رایگان ذخیره تاریخ (قابل ویرایش هم هست!) سینی را تا نیمه برگردانید تا زمانی که توپ ها شروع به قهوه ای شدن در بالا می کنند. مراقب آنها باشید تا مطمئن شوید که زیر آنها نسوزد.

با سالاد برگ بچه، آجیل برشته شده و مقداری پنستای ترد (برای دوستداران گوشت!) عالی سرو می شود.

اینجا را کلیک کنید تا کتاب آشپزی The Bowler's Meatball را با دستور العمل های خوشمزه ای مانند این یکی دریافت کنید - این یک هدیه کریسمس عالی برای همه دوستداران توپ درزندگی شما!!!

xxxx