აჩუქე შენს ქორწილს რამდენიმე ბურთი! გაიცანით Jez Felwick of The Bowler + სცადეთ მისი უფასო საიდუმლო ბურთის რეცეპტი!
Სარჩევი
იცით, რომ ცხოვრებაში ბურთი არ მიჭამია...? აჰამ ხორცს ვგულისხმობ... შენ და შენი ბინძური გონება! არა, ალბათ იმიტომ, რომ ვეგეტარიანელი ვარ და არასდროს ვიპოვე ვეგეტარიანული ხორცის ბურთი, მაგრამ დღეს ეს ყველაფერი შეიცვლება, რადგან აღფრთოვანებული ვარ, რომ გაგიზიარებთ გემრიელი ტკბილი კარტოფილისა და თხის ყველის ბურთის რეცეპტს ბურთების მეფისგან. თავად ჯეზ ფელვიკი. სხვაგვარად ცნობილი როგორც The Bowler, რომელიც აწვდის გურმანურ ხორცს, თევზის ბურთებს და ბოსტნეულის ბურთებს მისი საყვარელი Lawn Ranger-ისგან, მისი ბალახით გაჭედილი ფურგონიდან, ჯეზმა ახლახან აღნიშნა თავისი პირველი წიგნის, The Bowlers Meatball Cookbook-ის გამოშვება. აქვს სეზონური ბურთის რეცეპტების მომხიბლავი ასორტიმენტი და გამოდის ქორწილებსა და ღონისძიებებზე დიდ ბრიტანეთში.
მთვარეზე ვიყავი, როცა შემეძლო მასთან ინტერვიუ ჩამეწერა და გირჩევთ, გადახედოთ მის 5 ფანტასტიკური მიზეზი, რის გამოც გსურთ გქონდეთ კრიკუტი ექსპლორ! წიგნს, სცადოთ რეცეპტი და დაჯავშნე მას ქორწილში ან ღონისძიებაზე, რომელიც გელოდება - გააგრძელე, გაბედავ, ითამაშე რამდენიმე ბურთებით!!
როგორ აღწერთ ბოულერი მათთვის, ვისაც შეიძლება არ სმენია შენზე? გვითხარით თქვენი ბურთების და Lawn Ranger-ის შესახებ!!
ჩვენ ვართ გაერთიანებული სამეფოს ქუჩის კვების ერთ-ერთი ორიგინალური სატვირთო მანქანა. ჩვენ ვნახეთ The Lawn Ranger ონლაინ და ვფიქრობდით, რომ ბალახით დაფარული ნაყინის ფურგონის სასაცილო იყო გამარჯვებული. ეს ღიმილს აჩენს ადამიანებს სახეზე. საკვების მხრივ, უმჯობესია იყოთ ცნობილი ერთი საქმის კეთებით და საუკეთესოდ.ხორცის ბურთულებს ცოტა სიყვარული სჭირდებოდათ; ღვეზელები და ძეხვეული იყო "გამზადებული", ამიტომ ბურთების დრო დადგა. ისინი ხშირად აბრუნებენ ბავშვობის მოგონებებს, უყვართ ბავშვებს და მოზარდებს მთელ მსოფლიოში და არიან დამამშვიდებელი, მხიარული და ჯანმრთელი...
როგორ გადაწყვიტეთ, რომ დაიწყოთ The Bowler და შემდეგ დაწეროთ წიგნი?
ჩვენ ვნახეთ ზოგიერთი საკვები სატვირთო მანქანა აშშ-ში და ვიფიქრეთ, რომ დიდ ბრიტანეთს შეეძლო გაეზარდა ქუჩის კვების თამაში.
წიგნი შეიქმნა იმიტომ, რომ ყველას, ვისაც ვხვდებოდი. შეფ-მზარეულებიდან დაწყებული სახლის მზარეულებამდე და ცნობილ ადამიანებამდე ჰქონდა ხორცის რეცეპტი. თავდაპირველი იდეა იყო საქველმოქმედო ბურთის წიგნი, მაგრამ ის ასე არ წავიდა!
რომელია თქვენი ყველაზე საყვარელი რეცეპტი წიგნიდან? რა ბურთებს ითხოვენ ყველაზე მეტად წვეულებებზე და ქორწილებზე?
საქონლის ხორცი და ჩორიზო ბურთები ჩვეულებრივ გამარჯვებულია წიგნიდან... და ქორწილებში ეს არის დიდი ცეცხლის ბურთები და ბალაფელი.
როგორც ვეგეტარიანელი მე აღფრთოვანებული ვიყავი, რომ აღმოვაჩინე ამდენი საოცარი რეცეპტი "ვეგეი ბურთებისთვის". სად პოულობთ შთაგონებას ამდენი გემოვნების კომბინაციის მოსაგონებლად?
მე მინდა ვიფიქრო, რომ ჩვენ ვართ „ბურთული საკვების“ ბიზნესში, ამიტომ ბოსტნეული და პესკატარიანები შეიძლება მოვიდნენ სასეირნოდ. ბევრი შთაგონება მოვიდა კლასიკური საკვების კომბინაციების შესწავლით და მათი ბალიშებით. ტკბილი კარტოფილი და თხის ყველი კლასიკურია რავიოლებში, ახლა უკვე დაბურული.
ჩვენ ვფიქრობთ, რომ მოგზაურობა Gawker: მე მინდა წასვლა…Mazatlan, მექსიკა შესანიშნავია.რომ თქვენ ემსახურებით ქორწილებს, ისევე როგორც სხვა უფრო დიდ ღონისძიებებს. როგორ აპირებენ ჩვენი წყვილები საქორწილო ბურთების არჩევას?
ეს ჩვეულებრივ ეხება წითელ ხორცს, ბოსტნეულს და სხვას. ქათამი ხშირად პოპულარულია, განსაკუთრებით ცხარე ტაილანდურ კარის სოუსში, რადგან ის ცოტა განსხვავებულია.
ჩვენ ვითვალისწინებთ ამინდს. ასე რომ, ზაფხულის სიცხეში შეგვეძლო წახვიდეთ მაროკოული ატმოსფეროთი, ბულგარული ხორბალი და სალათები. მოსახერხებელია წიგნის ქონა, რათა ადამიანებმა ნახონ ფარგლები და აირჩიონ.
ტკბილი კარტოფილი და amp; თხის ყველის ბურთულები
სერვისი 3-4
თქვენ დაგჭირდებათ: 600გრ ტკბილი კარტოფილი// 200გრ ისპანახი, გარეცხილი// 1 თავისუფალი ჯიშის კვერცხი// 20გრ კარაქი// 1 კბილი ნიორი, დაქუცმაცებული// 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი// 1 სუფრის კოვზი ორმაგი კრემი// 100 გრ ახალი პურის ნამცხვარი// 50 გრ რბილი თხის ყველი// 1 ჩაის კოვზი წვრილად დაჭრილი როზმარინი// 1 ჩაის კოვზი მარილი// ოხრახუში 40 გრ. გახეხილი, ან კარგი ვეგეტარიანული პარმეზანის სტილის ყველი// 40 გრ იაპონური პანკოს პურის ნატეხი// ახლად დაფქული შავი პილპილი//
1. გააცხელეთ ღუმელი 230C-ზე (425F), გაზი Mark 7 და მოათავსეთ დიდი საცხობი უჯრა საცხობი პერგამენტით.
2. მოათავსეთ ტკბილი კარტოფილი საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ მისი ხორცი რბილია და შეიძლება იყოს ადვილად იჭრება დანით. გამოიღეთ ღუმელიდან, გააცივეთ შეხებამდე, შემდეგ გააცალეთ კანი.
3. გარეცხილი, ჯერ კიდევ სველი ისპანახი მოათავსეთ დიდ ტაფაში.და დაამატეთ წყალი. მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე, რეგულარულად გადაატრიალეთ ისპანახი, სანამ არ გაფუჭდება და არ დარბილდება. გაწურეთ ორ თეფშს შორის ზედმეტი სითხის მოსაშორებლად, წვრილად დაჭერით.
4. გახეხეთ ტკბილი კარტოფილი დიდ თასში კვერცხით, ნიორით, ლიმონის წვენით და ნაღებით. . დაუმატეთ ისპანახი, ახალი პურის ნამსხვრევები, თხის ყველი, 12 საქორწილო წვრილმანი, რომლის გაკეთებაც შეგიძლიათ თქვენი კრიკუტით როზმარინი, მარილი და უხვად პილპილი და ხელებით კარგად აურიეთ. შედგით მაცივარში 30 წუთიდან 1 საათამდე, რომ გაცივდეს და ოდნავ გააჩერეთ. კარტოფილის წყლის შემცველობიდან გამომდინარე, ეს შეიძლება იყოს საკმაოდ სველი ნაზავი, ამიტომ დაამატეთ მეტი პურის ნამცხვარი, თუ გრძნობთ, რომ ფორმას არ ინარჩუნებს.
5. შეურიეთ პარმეზანი და პანკო ერთად და დადგით თეფშზე. გამოიღეთ ბოსტნეულის ნაზავი მაცივრიდან და ჩამოაყალიბეთ 14-15 ბურთულად, თითოეული დაახლოებით 5 სმ დიამეტრის. ბურთულები გააბრტყელეთ პარმეზანის/პანკოს ნარევში და მოათავსეთ მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე.
6. გამოაცხვეთ ბურთულები 15-20 წუთის განმავლობაში, გადააბრუნეთ უჯრა შუაზე, სანამ ბურთები იწყებს ყავისფერს ზემოდან. დააკვირდით მათ, რათა დარწმუნდეთ, რომ არ დაიწვათ ქვემოდან.
მშვენივრად მიირთვით ბავშვის ფოთლის სალათთან, მოხალულ თხილთან და ხრაშუნა პანჩეტასთან ერთად (ხორცის მოყვარულებისთვის!).
დააწკაპუნეთ აქ რათა მიიღოთ The Bowler's Meatball Cookbook, რომელიც შეფუთულია ამ რეცეპტით, როგორც ეს - ეს არის შესანიშნავი საშობაო საჩუქარი ბურთის მოყვარულთათვისშენი ცხოვრება!!!
