Donnez des boules à votre mariage ! Rencontrez Jez Felwick de The Bowler +Essayez sa recette gratuite de bal secret !

Savez-vous que je n’ai jamais mangé de boule de ma vie… ? Hum, je veux dire une boulette de viande… vous et vos esprits pervers ! Eh bien, je n’en ai jamais mangé, probablement parce que je suis végétarienne et que je n’ai jamais trouvé de boulette de viande végétarienne, mais aujourd’hui, tout cela va changer, car je suis ravie de partager une délicieuse recette de boulettes de patates douces et de fromage de chèvre du roi des boules lui-même, Jez Felwick. FrançaisAutrement connu sous le nom de The Bowler, livrant des boulettes de viande gastronomiques, des boulettes de poisson et des boulettes de légumes depuis son bien-aimé Lawn Ranger, sa camionnette nourrie à l'herbe, Jez a récemment célébré le lancement de son premier livre, The Bowlers Meatball Cookbook , qui propose une gamme fascinante de recettes de boulettes assaisonnées et a fait des apparitions lors de mariages et d'événements dans tout le Royaume-Uni.

J'étais aux anges de pouvoir l'interviewer et je vous recommande vivement de jeter un œil à son livre, d'essayer la recette et de le réserver pour tous les mariages ou événements à venir - Allez-y, je vous mets au défi, jouez avec des boules !!

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Comment décririez-vous The Bowler à ceux qui n'ont peut-être pas entendu parler de vous ? Parlez-nous de vos boules et du Lawn Ranger !!

Nous sommes l'un des premiers camions de restauration de rue du Royaume-Uni. Nous avons vu The Lawn Ranger en ligne et avons pensé que le ridicule d'un camion de glaces recouvert d'herbe était gagnant. Cela fait sourire les gens. En matière de nourriture, il est préférable d’être connu pour faire une chose et de la faire le mieux possible.Les boulettes de viande avaient besoin d'un peu d'amour ; les tartes et les saucisses avaient été « refaites », donc c'était l'heure des bals. Ils rappellent souvent des souvenirs d'enfance, sont appréciés des enfants et des adultes du monde entier et sont réconfortants, amusants et sains... plutôt.

Comment avez-vous choisi de créer The Bowler, puis d'écrire un livre ?

Nous avons vu certains food trucks aux États-Unis et avons pensé que le Royaume-Uni aurait besoin d'améliorer son jeu de cuisine de rue.

Le livre est né Conseils pour choisir des chaussures de mariage pour le marié parce que toutes les personnes que je rencontrais des chefs aux cuisiniers à domicile en passant par les célébrités, il y avait une recette de boulettes de viande. L’idée originale était un livre de bal de charité, mais cela ne s’est pas vraiment déroulé comme ça !

Quelle est votre recette préférée du livre ? Quels bals sont les plus demandés lors des fêtes et des mariages ?

Les boulettes de bœuf et de chorizo ​​ont tendance à être un gagnant régulier du livre... et lors des mariages, ce sont de grandes boules de feu et du balafel.

Comme étant végétarienne, j'ai été ravie de découvrir autant de recettes étonnantes de « boulettes végétariennes ». Où trouvez-vous l'inspiration pour évoquer autant de combinaisons de saveurs ?

J'aime penser que nous sommes dans le domaine de la « nourriture en boule », afin que les légumes et 55 COMPTES PINTEREST POUR FAIRE BOUGER VOTRE MONDE DE MARIAGE ! les pescatariens puissent nous accompagner. Une grande partie de l’inspiration est venue de l’étude des combinaisons alimentaires classiques et de leur mise en forme. La patate douce et le chèvre sont un classique des raviolis par exemple, maintenant en boule.

Nous trouvons ça génialque vous organisez des mariages ainsi que d'autres événements plus importants. Comment nos couples procéderaient-ils pour choisir leurs bals de mariage ?

Eh bien, généralement, il s'agit d'une viande rouge, d'un légume et d'un autre. Le poulet est souvent populaire, en particulier dans une sauce au curry thaïlandais épicée, car il est un peu différent.

Nous prenons en compte la météo. Ainsi, dans la chaleur de l'été, nous pourrions opter pour une ambiance marocaine, du boulgar et des salades. C'est pratique d'avoir le livre pour que les gens puissent en voir la portée et choisir.

Sweet Potato & Boulettes de fromage de chèvre

Pour 3 à PS : j'adore ça… 4 personnes

Vous aurez besoin de : 600 g de patates douces// 200 g d'épinards lavés// 1 œuf fermier// 20 g Beurre// 1 gousse d'ail écrasée// 1 cuillère à soupe de jus de citron// 1 cuillère à soupe de crème fraîche// 100 g de chapelure fraîche// 50 g de fromage de chèvre à pâte molle// 1 cuillère à café de romarin finement haché// 1 cuillère à café de sel// 40 g de parmesan finement haché râpé, ou un bon fromage végétarien façon parmesan// 40 g de chapelure panko japonaise// poivre noir fraîchement moulu//

1. Préchauffer le four à 230 °C (425 °F), thermostat 7. et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé antiadhésif.

2. Placez les patates douces sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce que leur chair soit tendre et puisse être facilement percé avec un couteau. Sortez du four, laissez refroidir au toucher puis épluchez.

3. Mettez les épinards lavés et encore humides dans une grande poêle.et ajoutez un peu d'eau. Cuire à feu vif en retournant régulièrement les épinards jusqu'à ce qu'ils soient fanés et ramollis. Pressez-la entre deux assiettes pour éliminer tout excès de liquide, hachez-la finement.

4. Écrasez la patate douce dans un grand bol avec l'œuf, l'ail, le jus de citron et la crème. . Ajoutez les épinards, la chapelure fraîche, le fromage de chèvre, le romarin, le sel et une généreuse touche de poivre et mélangez bien avec vos mains. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes à une heure, pour refroidir et prendre un peu. En fonction de la teneur en eau des pommes de terre, le mélange peut être assez humide, alors ajoutez plus de chapelure si vous sentez qu'elle ne tient pas sa forme.

5. Mélangez le parmesan et la chapelure panko. ensemble et mettre sur une assiette. Sortez le mélange de légumes du réfrigérateur et formez-le en 14 à 15 boules d'environ 5 cm de diamètre chacune. Roulez les boules dans le mélange parmesan/panko et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.

6. Faites cuire les boules pendant 15 à 20 minutes, en retournant la plaque à mi-cuisson, jusqu'à ce que le les boules commencent à dorer sur le dessus. Gardez un œil sur eux pour vous assurer qu'ils ne brûlent pas en dessous.

Excellent servi avec de la salade de jeunes pousses, des noix grillées et de la pancetta croustillante (pour les amateurs de viande !).

Cliquez ici pour obtenir le livre de recettes de boulettes de viande du Bowler rempli de délicieuses recettes comme celle-ci – c'est le cadeau de Noël parfait pour tous les amateurs de boulettes de viande.ta vie !!!

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