Thoir beagan bhàlaichean dhan bhanais agad! Coinnich ri Jez Felwick bho The Bowler + Feuch an reasabaidh ball dìomhair an-asgaidh aige!

Niki

Clàr-innse

    A bheil fios agad nach do dh’ith mi ball a-riamh nam bheatha...? Ahem tha mi a’ ciallachadh meatball... thu fhèin agus na h-inntinnean salach! Uill chan eil, is dòcha air sgàth gu bheil mi glasraich agus cha do lorg mi ball-feòla glasraich a-riamh, ach an-diugh tha a h-uile càil a tha gu bhith ag atharrachadh, oir tha mi air leth toilichte a bhith a’ roinn reasabaidh ball càise buntàta milis buntàta is gobhar bho rìgh nam bàlaichean e fhèin Jez Felwick. Rud eile ris an canar The Bowler, a’ lìbhrigeadh bàlaichean feòil gourmet, bàlaichean èisg agus bàlaichean glasraich bho fhear a ghràidh Lawn Ranger, a bhan air a bhiadhadh le feur, tha Jez air a’ chiad leabhar aige, The Bowlers Meatball Cookbook a chomharrachadh o chionn ghoirid, a tha tha taghadh iongantach de reasabaidhean ball ràitheil aige agus tha e air a bhith a’ nochdadh aig bainnsean is tachartasan air feadh na RA.

    Bha mi cho toilichte gun urrainn dhomh agallamh a dhèanamh ris agus mholainn gu mòr dhut sùil a thoirt air an leabhar aige, feuch an reasabaidh agus glèidhidh e dha airson bainnsean no tachartasan sam bith a tha ri thighinn - Siubhail air adhart, is toil leam thu, cluich le bàlaichean !!

    Ciamar a bheireadh tu cunntas air na Bobhlaiche dhaibhsan nach biodh air cluinntinn bhuat? Inns dhuinn mu na bàlaichean agad agus an Neach-raoin Lawn!!

    Is sinne aon de na Pumpkin flùr gun shnaigheadh ​​​​furasta airson Oidhche Shamhna làraidhean bìdh sràide tùsail san RA. Chunnaic sinn The Lawn Ranger air-loidhne agus bha sinn den bheachd gur e magadh bhan reòiteag còmhdaichte le feur a bhuannaich. Bidh e a’ cur gàire air aghaidhean dhaoine. A thaobh biadh, tha e nas fheàrr a bhith aithnichte airson aon rud a dhèanamh agus a dhèanamh as fheàrr.Dh'fheumadh buill-feòil beagan gaoil; bha paidhean is isbeanan air an ‘dèanamh thairis’ agus mar sin bha an t-àm ann airson na bàlaichean. Bidh iad gu tric a’ toirt air ais cuimhneachain leanabachd, tha clann is inbhich air feadh an t-saoghail a’ còrdadh riutha agus tha iad comhfhurtail, spòrsail agus fallain...

    Ciamar a roghnaich thu The Bowler a thòiseachadh agus an uairsin sgrìobhadh a leabhar?

    Chunnaic sinn cuid de na làraidhean bìdh anns na SA agus bha sinn a’ smaoineachadh gum b’ urrainn don RA dèanamh le bhith ag àrdachadh a gheama bìdh sràide.

    Thàinig an leabhar gu bith leis 2 DÒIGH SÒNRAICHTE AIRSON CHIC BOHEMIAN A DHÈANAMH ANN AN t-seòmar-còmhnaidh agad gun robh a h-uile duine ris an robh mi a’ coinneachadh bho chòcairean gu còcairean dachaigh gu daoine ainmeil bha reasabaidh meatball aca. B’ e leabhar ball carthannais am beachd tùsail ach cha deach e mar sin buileach!

    Dè an reasabaidh as fheàrr leat san leabhar? Dè na bàlaichean a thathas ag iarraidh as motha aig pàrtaidhean agus bainnsean?

    Tha na bàlaichean mairtfheòil is chorizo ​​buailteach a bhith nam buannaichean cunbhalach bhon leabhar...agus aig bainnsean is e Great Balls of Fire agus Balafel a th’ ann fad na slighe. glasraichear bha mi air leth toilichte na h-uimhir de reasabaidhean iongantach fhaighinn airson ‘veggie balls’. Càite am faigh thu brosnachadh gus uimhir de choimeasgaidhean blas fhaighinn?

    Is toil leam a bhith a’ smaoineachadh gu bheil sinn an sàs ann an gnìomhachas ‘ball food’ agus mar sin faodaidh veggies agus pescatarians tighinn air an turas. Thàinig mòran den bhrosnachadh bho bhith a’ coimhead a-steach do choimeasgaidhean bìdh clasaigeach agus gan togail. 'S e clasaig ann an ravioli a th' ann am buntàta milis agus càise gobhar, mar eisimpleir, a-nis tha e air a bhith air am balladh.

    Tha sinn a' smaoineachadh gu bheil e sgoinneilgum bi thu a’ frithealadh air bainnsean a bharrachd air tachartasan mòra eile. Ciamar a bhiodh na càraidean againn a’ taghadh na bàlaichean pòsaidh aca?

    Uill mar as trice 's e feòil dhearg, glasraich agus aon eile a th' ann. Tha fèill mhòr air cearc gu tric, gu h-àraidh ann an sabhs curraidh Thai spìosrach leis gu bheil e beagan eadar-dhealaichte.

    Bheir sinn aire don t-sìde. Mar sin ann an teas an t-samhraidh b’ urrainn dhuinn a dhol le bèibidh Moroccan agus cruithneachd bulgar agus saladan. Tha e feumail an leabhar a bhith agad gus am faic daoine an raon agus an taghadh.

    Buntàta milis & Bàlaichean Càise Gobhar

    A’ AN AON AIR an do thadhail sinn air na FRIENDS SETS! frithealadh 3-4

    Feumaidh tu: 600g buntàta milis // 200g spionag, air a nighe // 1 ugh raon-saor // 20g ìm// 1 clòbh garlic, air a phronnadh gràtaichte, no càise math ann an stoidhle Parmesan glasraich// 40g Briseagan Arain Panko Iapanach// Pepper Dubh Freshly Ground//

    1. Preheat an àmhainn gu 230C (425F), Comharra Gas 7 agus lìnigeadh treidhe bèicearachd mòr le parchment bèicearachd neo-mhaide.

    2. Cuir am buntàta milis air treidhe bèicearachd agus fuine airson 40 mionaid, no gus am bi am feòil bog agus gum faod e bhith. air a tholladh gu furasta le sgian. Thoir air falbh bhon àmhainn, leig leis fuarachadh dhan suathadh agus an uairsin craiceann.

    3. Cuir an spionag a tha air a nighe, fhathast fliuch ann am pana mòr.agus cuir fras uisge ris. Còcaich thairis air teas àrd, a 'tionndadh an spinach gu cunbhalach, gus am bi e bog agus bog. Brùth e eadar dà phlàta gus faighinn cuidhteas cus de lionn, gearraich e gu breagha e.

    4. Mash am buntàta ann am bobhla mòr leis an ugh, garlic, sùgh liomain agus uachdar. . Cuir ris an spionag, crùbanan arain ùr, càise gobhar, rosemary, salann agus tionndadh fialaidh de phiobar agus measgachadh gu mionaideach, a’ cleachdadh do làmhan. Cuir san fhrigeradair airson 30 mionaid gu uair a thìde, gus fuarachadh agus beagan a shuidheachadh. A rèir na tha de dh'uisge anns a' bhuntàta faodaidh seo a bhith na mheasgachadh gu math fliuch, mar sin cuir barrachd chriomagan arain ma tha thu a' faireachdainn nach cum e an cumadh.

    5. Measgaich na cromagan arain Banais Megan agus Grannd aig Caibeal Belk ann an Charlotte, Carolina a Tuath parmesan agus panko còmhla agus cuir air truinnsear. Thoir am measgachadh glasraich a-mach às a 'frids agus dèan e ann am bàlaichean 14-15 gach fear mu 5 cm ann an trast-thomhas. Rol na bàlaichean anns a’ mheasgachadh parmesan/panko agus cuir iad air an treidhe bèicearachd ullaichte.

    6. Bèicear na bàlaichean airson Brosnachadh Banais Diciadain: Bana-phrionnsa Eco Warrior 15-20 mionaid, a’ tionndadh a’ bhrat timcheall air letheach slighe troimhe, gus an bidh bàlaichean a 'tòiseachadh a' donn air a 'mhullach. Cumaibh sùil orra gus dèanamh cinnteach nach tèid an losgadh gu h-ìosal.

    Sàr-fhrithealaidh le salad dhuilleagan leanabh, cnothan ròsta agus pancetta crispy (dhaibhsan a tha dèidheil air feòil!).

    Cliog an seo gus Leabhar-còcaireachd The Bowler's Meatball a lìonadh le reasabaidhean scrummy dìreach mar an tè seo - is e tiodhlac Nollaige foirfe a th’ ann dha na leannanan ball sin.do bheatha!!!

    xxxx

    Written by

    Niki

    Bidh sinn a’ comharrachadh aonranachd le dòsan làitheil de bhòidhchead pòsaidh eireachdail agus clasaichean oideachaidh gus càraidean a bhrosnachadh gus banais a chruthachadh a tha pearsanta agus gun samhail.Ge bith an e Rustic no Retro, Backyard no Beach, DIY no DIT a th’ ann, chan eil sinn ag iarraidh ach do shàr-rionnag a thoirt a-steach don bhanais agad ann an dòigh air choireigin!Dàibheadh ​​​​a-steach do shaoghal seann seudaireachd leis a’ bhlog foghlaim againn. Ionnsaich mu eachdraidh, luach, agus bòidhchead seann seudaireachd, fàinneachan àrsaidh, agus comhairle mu mholaidhean pòsaidh anns na h-iùil eòlaichean againn.Mar dhuais tha sinn a’ gealltainn gun toir sinn gu leòr de bhrosnachadh eireachdail dhut a bharrachd air a bhith gad cheangal leis an & gnìomhachasan cruthachail a bheir air tachairt!