¡Dale algunas bolas a tu boda! Conozca a Jez Felwick de The Bowler + ¡Pruebe su receta de bola secreta gratis!
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¿Sabes que nunca me he comido una pelota en mi vida...? Ejem, me refiero a una albóndiga... ¡tú y tus mentes sucias! Bueno, no lo he hecho, probablemente porque soy vegetariano y nunca he encontrado una albóndiga vegetariana, pero hoy todo eso va a cambiar, ya que estoy encantado de compartir una deliciosa receta de bolas de batata y queso de cabra del rey de las bolas. El mismo Jez Felwick. También conocido como The Bowler, que entrega albóndigas gourmet, UNA BODA MODERNA Y COLORIDA CON FLORES BRILLANTES, ZAPATOS ROSAS Y BODAS. ¡UNA BARRA DE POSTRE DE DONAS! bolas de pescado y bolas de verduras desde su amado Lawn Ranger, su camioneta alimentada con pasto, Jez celebró recientemente el lanzamiento de su primer libro, The Bowlers Meatball Cookbook , que tiene una gama fascinante de recetas de bolas sazonadas y ha aparecido en bodas y eventos en todo el Reino Unido.
Me encantó poder entrevistarlo y le recomiendo encarecidamente que lea su libro, pruebe la receta y resérvalo para cualquier boda o evento que tengas próximamente. ¡¡Vamos, te reto, juega con algunas pelotas!!
¿Cómo describirías The ¿Boleador para aquellos que tal vez no hayan oído hablar de ti? ¡Cuéntanos sobre tus pelotas y el Lawn Ranger!
Somos uno de los camiones de comida callejera originales del Reino Unido. Vimos The Lawn Ranger en línea y pensamos que la ridiculez de una furgoneta de helados cubierta de césped era una ganadora. Pone una sonrisa en los rostros de la gente. En términos de comida, lo mejor es ser conocido por hacer una cosa y hacerlo mejor.Las albóndigas necesitaban un poco de amor; Los pasteles y las salchichas habían sido "renovados", así que llegó el momento de las bolas. A menudo traen recuerdos de la infancia, son amados por niños y adultos de todo el mundo y son reconfortantes, divertidos y saludables... más o menos.
¿Cómo decidiste iniciar The Bowler y luego escribir un ¿libro?
Vimos algunos de los camiones de comida en los EE. UU. y pensamos que al Reino Unido le vendría bien mejorar su oferta de comida callejera.
El libro surgió porque todas las personas con las que estaba conociendo desde chefs hasta cocineros caseros y celebridades tenían una receta de albóndigas. La idea original era un libro sobre bailes benéficos, ¡pero no fue así!
¿Cuál es tu receta favorita del libro? ¿Qué bailes son los más solicitados en fiestas y bodas?
Las bolas de carne y chorizo tienden a ser las ganadoras habituales del libro... y en las bodas son las Grandes Bolas de Fuego y Balafel.
Como Como vegetariano, me emocionó descubrir tantas recetas increíbles de 'bolas vegetales'. ¿Dónde encuentras la inspiración para crear tantas combinaciones de sabores?
Me gusta pensar que estamos en el negocio de la "comida para pelotas" para que los vegetarianos y los pescatarianos puedan acompañarnos. Gran parte de la inspiración provino de buscar combinaciones de alimentos clásicos y combinarlas. El boniato y el queso de cabra es un clásico en los raviolis por ejemplo, ahora lo han hecho bola.
Nos parece genialque atiende bodas y otros eventos más importantes. ¿Cómo elegirían nuestras parejas sus bailes de boda?
Bueno, normalmente se trata de algo de carne roja, una verdura y otra más. El pollo suele ser popular, especialmente en una salsa picante de curry tailandés, ya que es un poco diferente.
Tomamos en cuenta el clima. Así que en pleno verano podríamos optar por un ambiente marroquí y trigo búlgaro y ensaladas. Es útil tener el libro para que la gente pueda ver el alcance y elegir.
Sweet Potato & Bolas de queso de cabra
9 IMPRESIONES GRATUITAS PARA CADA ETAPA DE LA PLANIFICACIÓN DE TU BODA Para 3-4 porciones
Necesitará: 600 g de batatas// 200 g de espinacas lavadas// 1 huevo de gallinas camperas// 20 g Mantequilla// 1 diente de ajo triturado// 1 cucharada de zumo de limón// 1 cucharada de nata doble// 100 g de pan rallado fresco// 50 g de queso de cabra tierno// 1 cucharadita de romero finamente picado// 1 cucharadita de sal// 40 g de queso parmesano fino rallado o un buen queso parmesano vegetariano// 40 g de pan rallado Panko japonés// Pimienta negra Boda de Megan y Grant en Belk Chapel en Charlotte, Carolina del Norte recién molida//
1. Precaliente el horno a 230 °C (425 °F), marca de gas 7 y forre una bandeja para hornear grande con papel para hornear antiadherente.
2. Coloque las batatas en una bandeja para hornear y hornee durante 40 minutos, o hasta que su pulpa esté suave y se pueda fácilmente perforado con un cuchillo. Retirar del horno, dejar enfriar al tacto y luego pelar.
3. Coloque las espinacas lavadas y aún húmedas en una sartén grande.y añadir un chorrito de agua. Cocine a fuego alto, volteando las Compartir Domingo & Resumen semanal: ¡Un placer nocturno! espinacas con regularidad, hasta que se ablanden y se ablanden. Exprimirlo entre dos platos para eliminar el exceso de líquido, luego picarlo finamente.
4. Triturar el boniato en un bol grande con el huevo, el ajo, el jugo de limón y la nata. . Agregue las espinacas, el pan rallado fresco, el queso de cabra, el romero, la sal y una pizca generosa de pimienta y mezcle bien con las manos. Colóquelo en el refrigerador durante 30 minutos a una hora, para que se enfríe y cuaje un poco. Dependiendo del contenido de agua de las papas, esta puede ser una mezcla bastante húmeda, así que agregue más pan rallado si cree que no mantendrá su forma.
5. Mezcle el pan rallado de parmesano y panko. juntos y poner en un plato. Saca la mezcla de verduras de la nevera y forma 14-15 bolas cada una de unos 5 cm de diámetro. Enrolle las bolas en la mezcla de parmesano y panko y colóquelas en la bandeja para hornear preparada.
6. Hornee las bolas durante 15-20 minutos, volteando la bandeja a la mitad, hasta que las bolas comienzan a dorarse por encima. Vigílalos para asegurarte de que no se quemen por debajo.
Excelente servido con ensalada de hojas tiernas, nueces tostadas y un poco de panceta crujiente (¡para los amantes de la carne!).
Haga clic aquí para obtener el libro de cocina de albóndigas The Bowler, repleto de deliciosas recetas como esta: es el regalo de Navidad perfecto para todos los amantes de las pelotas entu vida!!!
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