Darujte svojej svadbe nejaké gule! Zoznámte sa s Jezom Felwickom z Bowlera + vyskúšajte jeho bezplatný recept na tajnú loptičku!
Obsah
Vieš, že som v živote nejedol ani loptičku...? Ehm, myslím fašírku... ty a tvoje špinavé mysle! No nemám, pravdepodobne preto, že som vegetarián a nikdy som nenašiel vegetariánsku mäsovú guľku, ale dnes sa to všetko zmení, pretože som nadšený, že sa podelím o lahodný recept na guľky so sladkými zemiakmi a kozím syrom od kráľa guľôčok sám Jez Felwick. Jez, inak známy ako The Bowler, dodáva gurmánske mäsové guľky, rybie guľky a zeleninové guľôčky od svojho milovaného Lawn Rangera, svojej dodávky kŕmenej trávou, nedávno oslávil uvedenie svojej prvej knihy The Bowlers Meatball Cookbook , ktorá má fascinujúcu škálu receptov na loptičky a objavuje sa na svadbách a podujatiach po celom Spojenom kráľovstve.
Bol som cez mesiac, keď som s ním mohol urobiť rozhovor a veľmi vám odporúčam, aby ste si pozreli jeho knihu, skúste recept a rezervujte si ho na akúkoľvek svadbu alebo udalosť, na ktorú sa chystáte – Pokračuj, trúfam si, hraj sa s nejakými loptičkami!!
Ako by si opísal Bowler pre tých, ktorí o vás možno ešte nepočuli? Povedzte nám o svojich loptičkách a Strážcovi trávnika!!
Sme jedným z originálnych pouličných food truckov v Spojenom kráľovstve. Videli sme The Lawn Ranger online a mysleli sme si, že smiešnosť zmrzlinovej dodávky pokrytej trávou vyhrala. Ľuďom vyčarí úsmev na tvári. Pokiaľ ide o jedlo, je najlepšie, aby ste sa preslávili tým, že robíte jednu vec a robíte ju najlepšie.Fašírky potrebovali trochu lásky; koláče a klobásy boli „prerobené“, takže prišiel čas VEĽA SVADOBNÝCH TALENTOV NA DESIGNER VINTAGE BRIDAL SHOW 2012 22nd & 23. septembra, Hagley Hall, Worcestershire na gule. Často prinášajú spomienky na detstvo, milujú ich deti a dospelí na celom svete a sú upokojujúce, zábavné a zdravé...
Ako ste sa rozhodli začať The Bowler a potom napísať kniha?
Videli sme niekoľko food truckov v USA a mysleli sme si, že Spojené kráľovstvo by si vystačilo so zvýšením svojej pouličnej hry s jedlom.
Kniha vznikla, pretože každý, koho som stretol od kuchárov cez domácich kuchárov až po celebrity mali recept na mäsové guľky. Pôvodnou myšlienkou bola kniha o charitatívnom plese, ale celkom to tak nevyšlo!
Aký je váš najobľúbenejší recept z knihy? Aké plesy sú na zábavách a svadbách najviac žiadané?
Hovädzie a chorizo gule zvyknú byť pravidelným Predstavujeme našu novú tému kvetinárstva! víťazom z knihy...a na svadbách sú to skvelé ohnivé gule a Balafel.
Ako vegetariánka Bola som nadšená, že som objavila toľko úžasných receptov na „veggie guličky“. Kde beriete inšpiráciu na vykúzlenie toľkých chuťových kombinácií?
Rád si myslím, že podnikáme v oblasti „guľôčkových jedál“, takže si prídu na svoje aj vegetariáni a pescatariáni. Veľa inšpirácie pochádzalo zo skúmania klasických kombinácií jedál a ich spájania. Sladký zemiak a kozí syr je klasika napríklad v raviolách, teraz je balený.
Myslíme si, že je skvelýže zabezpečujete svadby ako aj iné väčšie akcie. Ako by naše páry postupovali pri výbere svadobných gúľ?
Zvyčajne ide o červené mäso, zeleninu a ďalšie. Kuracie mäso je často obľúbené, najmä v pikantnej thajskej kari omáčke, pretože SPOJTE ĽUDÍ, KTORÝCH MILUJETE, V KUCHYNI S ANOLONOM je trochu iné.
Berieme do úvahy počasie. Takže v horúčavách leta sme mohli ísť s marockou atmosférou a bulharskou pšenicou a šalátmi. Je užitočné mať knihu, aby ľudia videli rozsah a mohli si vybrať.
Sweet Potato & Guľôčky s kozím syrom
Počet 3-4
Budete potrebovať: 600 g sladkých zemiakov// 200 g umytého špenátu// 1 vajce z voľného chovu/ 20 g Maslo// 1 strúčik cesnaku, drvený// 1 polievková lyžica citrónovej šťavy// 1 polievková lyžica dvojitej smotany// 100 g čerstvej strúhanky// 50 g mäkkého kozieho syra// 1 čajová lyžička nadrobno nasekaného rozmarínu// 1 čajová lyžička soli// 40 g jemného parmezánu strúhaný alebo dobrý vegetariánsky syr na parmezán// 40 g japonskej panko strúhanky// čerstvo mleté čierne korenie//
1. Predhrejte rúru na 230 °C (425 °F), plynová značka 7 a veľký plech vyložte nepriľnavým papierom na pečenie.
2. Sladké zemiaky položte na plech a pečte 40 minút, alebo kým nie je dužina mäkká a dá sa Kvetinové kráľovné: Ženy, ktoré spôsobili revolúciu v kvetinovom priemysle ľahko prepichnúť nožom. Vyberte z rúry, nechajte vychladnúť na dotyk a potom ošúpte.
3. Umytý, ešte mokrý špenát vložte do veľkej panvicea pridajte trosku vody. Špenát varte na prudkom ohni za pravidelného obracania, kým nezvädne a nezmäkne. Vyžmýkajte ho medzi dvoma taniermi, aby ste ho zbavili prebytočnej tekutiny, nasekajte ho nadrobno.
4. Sladký zemiak roztlačte vo veľkej mise s vajcom, cesnakom, citrónovou šťavou a smotanou . Pridajte špenát, čerstvú strúhanku, kozí syr, rozmarín, soľ a veľké množstvo korenia a dôkladne premiešajte rukami. Dáme do chladničky na 30 minút až hodinu, aby stuhlo a trochu stuhlo. V závislosti od obsahu vody v zemiakoch to môže byť dosť mokrá zmes, takže ak máte pocit, že nedrží tvar, pridajte viac strúhanky.
5. Zmiešajte parmezán a strúhanku panko spolu a dáme na tanier. Vyberte zeleninovú zmes z chladničky a vytvorte z nej 14-15 guličiek s priemerom asi 5 cm. Guľôčky obalíme v parmezánovej/panko zmesi a uložíme ich na pripravený plech na pečenie.
6. Guľky pečieme 15-20 minút, pričom plech v polovici otočíme, kým guličky začnú na VEČER NA SVADOBNOM VEĽTRHU ETSY vrchu hnednúť. Dávajte na ne pozor, aby ste sa uistili, že sa pod nimi nepripália.
Skvelé podávané s baby listovým šalátom, opečenými orechmi a chrumkavou pancettou (pre milovníkov mäsa!).
Kliknite sem a získajte kuchársku knihu Bowler's Meatball Cookbook nabitú skvelými receptami, ako je tento – je to dokonalý vianočný darček pre všetkých milovníkov loptičiek vtvoj život!!!
xxxx
