Подаруйте кульки на своє весілля! Зустрічайте Джеза Фелвіка з The Bowler + спробуйте його безкоштовний секретний рецепт м’яча!

Ти знаєш, що я ніколи в житті не їв кульку...? Гм, я маю на увазі фрикадельки... ти і твої брудні уми! Ні, мабуть, тому що я вегетаріанець і ніколи не знайшов вегетаріанських фрикадельок, але сьогодні все зміниться, оскільки я радий поділитися рецептом смачних кульок із солодкою картоплею та козячим сиром від короля кульок. сам Джез Фелвік. Джез, відомий також як The Bowler, доставляючи вишукані фрикадельки, рибні та овочеві кульки зі свого улюбленого Lawn Ranger, свого трав’яного фургона, нещодавно відсвяткував вихід своєї першої книги, The Bowlers Meatball Cookbook , яка має захоплюючу низку досвідчених рецептів для кульок і з’являється на весіллях і заходах по всій Великобританії.

Я був у захваті від того, що зміг взяти в нього інтерв’ю та Чи варто робити пропозицію на День Святого Валентина: 9 плюсів і мінусів, які слід враховувати настійно рекомендую вам поглянути на його книгу, спробувати рецепт і забронюйте його на будь-яке весілля чи подію, яку ви збираєтеся – Давайте, я смію вас, пограйте з м’ячами!!

Як би ви описали Боулер для тих, хто, можливо, не чув про вас? Розкажіть нам про свої яйця та Lawn Ranger!!

Ми є однією з оригінальних вуличних вантажівок Великобританії. Ми побачили The Lawn Ranger онлайн і подумали, що смішний фургон з морозивом, покритий травою, став переможцем. Це викликає посмішку на обличчях людей. З точки зору їжі, найкраще бути відомим тим, що ви робите одну справу, і робите це найкраще.Тефтелі потребували трохи любові; пироги та ковбаси були «перероблені», тож настав час балів. Вони часто повертають спогади дитинства, їх люблять діти та дорослі в усьому світі, і вони затишні, веселі та здорові....

Як ви вирішили заснувати The Bowler, а потім написати книгу?

Ми побачили деякі вантажівки з їжею в США і подумали, що Велика Британія могла б покращити свою вуличну їжу.

Книга виникла тому, що всі, кого я зустрічав від кухарів до домашніх кухарів і знаменитостей був рецепт фрикадельок. Початковою ідеєю була книга про благодійний бал, але вона пішла не зовсім так!

Який ваш улюблений рецепт із книги? Які кулі найбільше запитують на вечірках і весіллях?

Кульки з яловичиною та чорізо, як правило, стають постійним переможцем у книзі... а на весіллях це «Великі вогняні кулі» та «Балафель».

Як вегетаріанець, я був у захваті, дізнавшись стільки чудових рецептів «овочевих кульок». Де ви знаходите натхнення для створення такої кількості смакових комбінацій?

Мені подобається думати, що ми займаємося «їжею з кульок», тож овочі та пескатаріанці можуть підійти разом. Значна частина натхнення прийшла під час вивчення класичних поєднань їжі та їх комбінування. Наприклад, солодка картопля та козячий сир є класикою для пельменів, тепер його зліпили.

Ми вважаємо, що це чудово.що ви обслуговуєте весілля та інші великі заходи. Як би наші пари підійшли до вибору весільних куль?

Зазвичай це червоне м’ясо, овочі та інше. Курка часто популярна, особливо в гострому тайському соусі каррі, оскільки вона дещо інша.

Ми враховуємо погоду. Тож у розпал літа ми могли б підібрати марокканську атмосферу та болгарську пшеницю та A Whitby Pier Engagement – ​​Co & Рікі салати. Зручно мати книгу, щоб люди могли бачити масштаб і вибирати.

Sweet Potato & Козячі сирні кульки

На 3-4 порції

Вам знадобиться: 600 г солодкої картоплі// 200 г митого шпинату// 1 яйце вільного вигулу// 20 г Вершкове масло// 1 зубчик часнику, подрібнений// 1 столова ложка лимонного соку// 1 столова ложка подвійних вершків// 100 г свіжих панірувальних сухарів// 50 г м’якого козячого сиру// 1 чайна ложка дрібно нарізаного розмарину// 1 чайна ложка солі// 40 г сиру Пармезан, дрібно тертий або хороший вегетаріанський сир у стилі пармезан// 40 г японських панірувальних сухарів// Свіжомелений чорний перець//

1. Розігрійте духовку до 230C (425F), газ марки 7 і застеліть велике деко антипригарним пергаментом для випікання.

2. Викладіть солодку картоплю на деко та запікайте 40 хвилин або доки м’якоть не стане м’якою і її можна буде випікати. легко проколюється ножем. Вийміть з духовки, дайте охолонути на дотик, а потім зніміть шкірку.

3. Викладіть вимитий, ще вологий шпинат у велику сковороду.і додайте бризок води. Варіть на сильному вогні, регулярно перевертаючи шпинат, поки він не зів’яне і не розм’якшиться. Розіжміть його між двома тарілками, щоб позбутися зайвої рідини, дрібно наріжте.

4. Розімніть батат у великій мисці з яйцем, часником, лимонним соком і вершками. . Додайте шпинат, свіжі панірувальні сухарі, козячий сир, розмарин, сіль і щедру стручку перцю та ретельно перемішайте руками. Поставте в холодильник на 30 хвилин-годину, щоб трохи охололо і застигло. Залежно від вмісту води в картоплі, це може бути досить вологою сумішшю, тому додайте більше панірувальних сухарів, якщо ви відчуваєте, що вона не тримає форму.

5. Змішайте пармезан і сухарі панко. разом і викласти на тарілку. Дістаньте овочеву суміш із холодильника та сформуйте з неї 14-15 кульок приблизно 5 см у діаметрі кожна. Обваляйте кульки в суміші пармезан/панко та викладіть їх на підготовлене деко.

6. Випікайте кульки 15-20 хвилин, перевертаючи деко наполовину, доки не стане кульки починають підрум'янюватися зверху. Слідкуйте за ними, щоб переконатися, що вони не підгоріли знизу.

Чудово подається з салатом з бейбі-ліфа, підсмаженими горіхами та трохи хрусткої панчетти (для любителів м’яса!).

Клацніть тут , щоб отримати Кулінарну книгу «Кулінарна книга фрикадельок Bowler's Meatball Cookbook», наповнену вишуканими рецептами, подібними до цього – це ідеальний різдвяний подарунок для всіх 5 ПЕРСОНАЛІЗОВАНИХ ПОДАРУНКІВ, ЯКІ СКОХАЮТЬСЯ ВАШИМ ПОдружкам нареченої! любителів м’ячів утвоє життя!!!

xxxx