اپنی شادی کو کچھ گیندیں دیں! بولر کے جیز فیلوک سے ملیں + اس کی مفت سیکرٹ بال کی ترکیب آزمائیں!

کیا آپ جانتے ہیں کہ میں نے اپنی زندگی میں کبھی گیند نہیں کھائی...؟ اہیم میرا مطلب ہے ایک میٹ بال... آپ اور آپ کے گندے دماغ! ٹھیک ہے میں نے ایسا نہیں کیا، شاید اس لیے کہ میں سبزی خور ہوں اور مجھے کبھی سبزی خور میٹ بال نہیں ملا، لیکن آج وہ سب کچھ بدلنے والا ہے، کیونکہ میں گیندوں کے بادشاہ کی طرف سے ایک مزیدار سویٹ پوٹیٹو اور گوٹس چیز بال کی ترکیب شیئر کرنے پر بہت خوش ہوں۔ خود جیز فیلوک۔ بصورت دیگر دی باؤلر کے نام سے جانا جاتا ہے، اپنے پیارے لان رینجر، اس کی گھاس کھلانے والی وین سے گورمیٹ میٹ بالز، فش بالز اور ویج بالز فراہم کرتا ہے، جیز نے حال ہی میں اپنی پہلی کتاب دی بولرز میٹ بال کک بک کے اجراء کا جشن منایا ہے، جو اس کے پاس سیزنڈ بال ریسیپیز کی ایک دلچسپ رینج ہے اور وہ پورے یوکے میں شادیوں اور تقریبات میں پیش ہوتا رہا ہے۔

میں اس کا انٹرویو لینے کے قابل ہونے پر چاند پر تھا اور آپ کو اس کی کتاب پر ایک نظر ڈالنے کی سفارش کرتا ہوں۔ آپ کی آنے والی شادیوں یا تقریبات کے لیے نسخہ بنائیں اور اسے بُک کریں - جاؤ میں آپ کی ہمت کرتا یہ بنائیں: کیتھرین سبت سے متاثر کیک! ہوں، کچھ گیندوں سے کھیلو!!

آپ اس کی وضاحت کیسے کریں گے؟ بولر ان لوگوں کے لیے جنہوں نے آپ کے بارے میں نہیں سنا ہوگا؟ ہمیں اپنی گیندوں اور لان رینجر کے بارے میں بتائیں!!

ہم برطانیہ کے اصلی اسٹریٹ فوڈ ٹرکوں میں سے ایک ہیں۔ ہم نے لان رینجر کو آن لائن دیکھا اور سوچا کہ گھاس سے ڈھکی ہوئی آئس کریم وین کی مضحکہ خیزی ایک فاتح تھی۔ یہ لوگوں کے چہروں پر مسکراہٹ لاتا ہے۔ کھانے کے معاملے میں، ایک کام کرنے اور اسے بہترین کرنے کے لیے جانا جانا بہتر ہے۔میٹ بالز کو تھوڑا سا پیار کی ضرورت تھی۔ پائی اور ساسیجز 'میڈ اوور' ہو چکے تھے لہذا گیندوں کا وقت آ گیا تھا۔ وہ اکثر بچپن کی یادیں واپس لاتے ہیں، جو پوری دنیا کے بچوں اور بڑوں کو پسند ہیں اور وہ آرام دہ، مزے دار اور صحت مند ہیں...۔

آپ نے The Bowler شروع کرنے کا انتخاب کیسے کیا اور پھر ایک تحریر book?

ہم نے امریکہ میں کھانے کے کچھ ٹرک دیکھے اور سوچا کہ برطانیہ اپنی اسٹریٹ فوڈ گیم کو بڑھاوا دے سکتا ہے۔

کتاب اس لیے آئی کیونکہ ہر ایک سے میں ملاقات آپ کی شادی کو بہترین بنانے کے لیے 8 شادی کی سجاوٹ کے آئیڈیاز کر رہا تھا۔ باورچیوں سے لے کر گھریلو باورچیوں تک مشہور شخصیات کے پاس میٹ بال کی ترکیب تھی۔ اصل آئیڈیا چیریٹی بال بک کا تھا لیکن یہ اس طرح نہیں چل سکا!

کتاب میں سے آپ کی سب سے پسندیدہ ترکیب کیا ہے؟ پارٹیوں اور شادیوں میں کن گیندوں کی سب سے زیادہ درخواست کی جاتی ہے؟

بیف اور چوریزو بالز کتاب سے باقاعدہ فاتح ہوتے ہیں... اور شادیوں میں یہ گریٹ بالز آف فائر اور بالافیل ہر طرح سے ہوتا ہے۔

جیسا کہ ایک سبزی خور مجھے 'ویجی بالز' کے لیے بہت سی حیرت انگیز ترکیبیں دریافت کرنے پر بہت خوشی ہوئی۔ آپ کو ذائقوں کے اتنے مجموعے بنانے کا حوصلہ کہاں سے ملتا ہے؟

میں یہ سوچنا پسند کرتا ہوں کہ ہم 'بال فوڈ' کے کاروبار میں ہیں لہذا سبزی خور اور پیسکیٹیرین سواری کے لیے ساتھ آ سکتے ہیں۔ بہت ساری ترغیب کھانے کے کلاسک امتزاج کو دیکھنے اور ان کو بڑھانے سے ملی۔ میٹھے آلو اور بکرے کا پنیر راویولی میں ایک کلاسک ہے، مثال کے طور پر، اب اس پر گیند لگائی گئی ہے۔

ہم سمجھتے ہیں کہ یہ بہت اچھا ہےکہ آپ شادیوں کے ساتھ ساتھ دیگر بڑے پروگراموں کو بھی پورا کرتے ہیں۔ ہمارے جوڑے اپنی شادی کی گیندوں بدھ ویڈنگ انسپائریشن: فیسٹیول تھیمڈ ویڈنگ & ایک لاجواب ٹویٹ کا انتخاب کیسے کریں گے؟

ٹھیک ہے عام طور پر یہ کچھ سرخ گوشت، ایک سبزی اور ایک دوسرے کا ایک یادگار جشن کے لیے ضروری ویڈنگ ڈانسنگ پارٹی ٹپس پر اپنی نالی حاصل کرنا معاملہ ہے۔ چکن اکثر مقبول ہوتا ہے، خاص طور پر مسالیدار تھائی سالن کی چٹنی میں کیونکہ یہ کچھ مختلف ہے۔

ہم موسم کو مدنظر رکھتے ہیں۔ لہذا گرمیوں کی گرمی میں ہم مراکشی وائب اور بلگر گندم اور سلاد کے ساتھ جا سکتے ہیں۔ کتاب رکھنا آسان ہے تاکہ لوگ اسکوپ دیکھ سکیں اور انتخاب کر سکیں۔

شکریہ اور بکری کے پنیر کی گیندیں

3-4

آپ کو ضرورت ہوگی: 600 گرام میٹھے آلو// 200 گرام پالک، دھویا ہوا// 1 فری رینج انڈا// 20 گرام مکھن// 1 لہسن کا لونگ، پسا ہوا// 1 کھانے کا چمچ لیموں کا رس// 1 کھانے کا چمچ ڈبل کریم// 100 گرام فریش بریڈ کرمب// 50 گرام نرم بکرے پنیر// 1 چائے کا چمچ باریک کٹی ہوئی روزمیری// 1 چائے کا چمچ نمک// 40 گرام باریک کٹا ہوا، یا ایک اچھا سبزی خور پرمیسن طرز کا پنیر// 40 گرام جاپانی پانکو بریڈ کرمبس// تازہ پسی ہوئی کالی مرچ//

1. اوون کو 230C (425F) پر پہلے سے گرم کریں، گیس مارک 7 اور ایک بڑی بیکنگ ٹرے کو نان اسٹک بیکنگ پارچمنٹ کے ساتھ لائن میں رکھیں۔

2. میٹھے آلو کو بیکنگ ٹرے پر رکھیں اور 40 منٹ تک بیک کریں یا جب تک کہ ان کا گوشت نرم نہ ہو جائے آسانی سے ایک چاقو کے ساتھ چھید. تندور سے ہٹا دیں، چھونے تک ٹھنڈا ہونے دیں پھر چھیل لیں۔

3. دھوئے ہوئے، اب بھی گیلے پالک کو ایک بڑے پین میں ڈالیں۔اور پانی کی ایک چھڑک شامل کریں. تیز آنچ پر پکائیں، پالک کو باقاعدگی سے پھیرتے رہیں، یہاں تک کہ وہ مرجھا جائے اور نرم ہوجائے۔ کسی بھی اضافی مائع سے چھٹکارا پانے کے لیے اسے دو پلیٹوں کے درمیان نچوڑ لیں، اسے باریک کاٹ لیں۔

4. ایک بڑے پیالے میں شکر قندی کو انڈے، لہسن، لیموں کے رس اور کریم کے ساتھ میش کریں۔ . پالک، تازہ روٹی کے ٹکڑوں، بکرے کا پنیر، روزمیری، نمک اور کالی مرچ کا ایک بڑا موڑ شامل کریں اور اپنے ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے اچھی طرح مکس کریں۔ فرج میں 30 منٹ سے ایک گھنٹے کے لیے رکھیں، ٹھنڈا ہونے کے لیے اور تھوڑا سا سیٹ کریں۔ آلو کے پانی کی مقدار پر منحصر ہے کہ یہ کافی گیلا مکسچر ہو سکتا ہے، لہذا اگر آپ کو لگتا ہے کہ یہ اپنی شکل برقرار نہیں رکھے گا تو مزید بریڈ کرمب شامل کریں۔

5. پرمیسن اور پینکو روٹی کے ٹکڑوں کو مکس کریں۔ ایک ساتھ اور ایک پلیٹ میں رکھو. سبزیوں کے آمیزے کو فریج سے باہر نکالیں اور اسے 14-15 گیندوں میں بنائیں جن میں سے ہر ایک کا قطر تقریباً 5 سینٹی میٹر ہے۔ گیندوں کو پرمیسن/پانکو مکسچر میں رول کریں اور تیار شدہ بیکنگ ٹرے پر رکھیں۔

6. گیندوں کو 15-20 منٹ تک بیک کریں، ٹرے کو آدھے راستے پر گھمائیں، یہاں تک کہ گیندیں اوپر سے بھوری ہونے لگتی ہیں۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے ان پر نظر رکھیں کہ وہ نیچے جل نہ جائیں۔

بچوں کے پتوں کے سلاد، ٹوسٹ شدہ گری دار میوے اور کچھ کرسپی پینسیٹا (گوشت سے محبت کرنے والوں کے لیے!) کے ساتھ بہترین پیش کیا جاتا ہے۔

دی باؤلر کی میٹ بال کک بک کو اس طرح کی کڑوی ترکیبوں سے بھری ہوئی حاصل کرنے کے لیے یہاں کلک کریں - یہ کرسمس کے ان تمام شائقین کے لیے بہترین تحفہ ہےآپ کی زندگی!!!

xxxx