Подарете ја вашата свадба неколку топки! Запознајте го Џез Фелвик од The ​​Bowler + Пробајте го неговиот бесплатен рецепт за тајни топки!

Дали знаете дека никогаш во животот не сум јадела топка...? Ахем мислам на ќофтиња... ти и твоите валкани умови! Па, не сум, веројатно затоа што сум вегетаријанец и никогаш не сум нашол вегетаријанско ќофтиња, но денес сето тоа ќе се смени, бидејќи сум воодушевен што споделувам вкусен рецепт за топчиња со сладок компир и козјо сирење од кралот на топките. самиот Џез Фелвик. Инаку познат како The Bowler, доставувајќи гурмански ќофтиња, рибини топчиња и растителни топчиња од неговиот сакан Lawn Ranger, неговото комбе нахрането со трева, Џез неодамна го прослави лансирањето на својата прва книга, The Bowlers Meatball Cookbook , која има фасцинантен асортиман на искусни рецепти за топчиња и се појавува на свадби и настани низ ОК.

Бев на месечината кога можев да го интервјуирам и топло ви препорачувам да ја погледнете неговата книга, обидете се рецептот и резервирај му за сите свадби или настани што ги очекуваш - продолжи, се осмелувам, играј со неколку топки!!

Како би го опишале Боулер на оние кои можеби не слушнале за тебе? Кажете ни за вашите топки и за чуварот на тревници!!

Ние сме еден од оригиналните камиони со улична храна во ОК. Го видовме The Lawn Ranger на интернет и мислевме дека победничката е смешноста на комбето со сладолед покриено со трева. Тоа предизвикува насмевка на лицата на луѓето. Во однос на храната, најдобро е да бидете познат по тоа што правите една работа и ја правите најдобро.На ќофтињата им требаше малку љубов; беа „направени“ пити и колбаси, па дојде време за топчињата. Тие честопати ги враќаат спомените од детството, ги сакаат децата и возрасните ширум светот и се утешни, забавни и здрави...

Како избравте да го започнете The Bowler и потоа да напишете книга?

Видовме некои од камионите со храна во САД и помисливме дека ОК може да ја подобри својата игра со улична храна.

Книгата настана затоа што сите со кои се среќавав од готвачи до домашни готвачи до познати личности имаа рецепт за ќофтиња. Оригиналната идеја беше книга за добротворни топки, но не одеше баш така!

Кој е вашиот најомилен рецепт од книгата? Кои топки најмногу се бараат на забави и свадби?

Топчињата со говедско месо и хоризо имаат тенденција да бидат редовен победник од книгата...а на свадбите тоа се Големите огнени топки и Балафел до крај.

Како ОСВОЈ ИЗДАНИЕ НА АЗБУКСКИ ДОБРОТИ ОД ЛОФТ НА БИКМОВИТЕ! што вегетаријанец Бев воодушевен што открив толку многу неверојатни рецепти за „веге-топчиња“. Каде ја наоѓате инспирацијата за да создадете толку многу комбинации на вкусови?

Сакам да мислам дека сме во бизнисот со „топчеста храна“, така што зеленчукот и пескатарците можат да дојдат на возење. Голем дел од инспирацијата дојде од разгледување на класични комбинации на храна и нивно топење. Слаткиот компир и козјото сирење е класика во равиоли, на пример, сега е топено.

Сметаме дека е одличнодека се грижите за свадби, како и за други поголеми настани. Како нашите парови би оделе околу изборот на нивните свадбени топки?

Па обично станува збор за некое црвено месо, зеленчук и едно друго. Пилешкото е често популарно, особено во зачинетиот тајландски кари сос бидејќи е малку поинаков.

Го земаме предвид времето. Така, во жештината на летото би можеле да одиме со мароканска атмосфера и бугарска пченица и салати. Удобно е да ја имате книгата за луѓето да можат да го видат опсегот и да изберат.

БЕСПЛАТЕН ЗНАК ЗА ЗЕЛЕНИЛО КАРТИЧКИ И ПОДАРОЦИ ЗА ПЕЧАТЕЊЕ

Сладок компир & засилувач; Топчиња од козјо сирење

Послужувања 3-4

Ќе ви требаат: 600гр слатки компири// 200гр спанаќ, измиен// 1 јајце од слободна количина// 20гр Путер// 1 чешне лук, искршено// 1 лажица сок од лимон// 1 лажица двоен крем// 100 гр свежи лебни трошки// 50 гр меко козјо сирење// 1 лажичка ситно сечкан рузмарин// 1 лажичка сол// ситно сирење 40 г, рендан или добро вегетаријанско сирење во стилот на пармезан// 40 гр јапонски трошки од леб Панко// Свежо мелен црн пипер//

1. Загрејте ја рерната на 230C (425F), гас Марка 7 и обложете голем плех со нелеплив пергамент за печење.

2. Ставете ги слатките компири на плех и печете 40 минути или додека нивното месо не омекне и може да се лесно се прободува со нож. Извадете го од рерна, оставете да се излади на допир, па излупете.

3. Во голема тава ставете го измиениот уште влажен спанаќи додадете прскање вода. Гответе на силен оган, редовно превртувајќи го спанаќот додека не овене и омекне. Стиснете го меѓу две чинии за да се ослободите од вишокот течност, ситно исечкајте го.

4. Слаткиот компир изгмечете го во поголем сад со јајцето, лукот, сок од лимон и павлаката . Додадете го спанаќот, свежата презла, козјото сирење, рузмаринот, солта и дарежливата пиперка и измешајте темелно со рацете. Се става во фрижидер од 30 минути до еден час, да се излади и малку да се стегне. Во зависност од содржината на вода во компирот, ова може да биде доста влажна смеса, па додадете уште презла ако сметате дека нема да ја задржи формата.

5. Измешајте ги лебните трошки од пармезан и панко заедно и ставете на чинија. Извадете ја смесата од зеленчук од фрижидер и формирајте 14-15 топчиња со дијаметар од околу 5 см. Топчињата се валкаат во смесата за пармезан/панко и се ставаат на подготвениот плех.

6. Топчињата се печат 15-20 минути, вртејќи го плехот околу половина, додека топчињата почнуваат да се кафеави одозгора. Внимавајте на нив за да не се изгорат одоздола.

Одлично се служи со салата од бебешки лист, тост ореви и малку крцкава панцета (за љубителите на месо!).

Кликнете овде за да ја добиете The Bowler's Meatball Cookbook преполна со слатки рецепти исто како овој - тоа е совршен Божиќен подарок за сите оние љубители на топки вотвојот живот!!!

хххх