Podarite svoji poroki nekaj kroglic! Spoznajte Jeza Felwicka iz skupine The Bowler + preizkusite njegov brezplačni recept za skrivno žogo!
Kazalo
Ali veš, da nikoli v življenju nisem jedel žogice ...? Ahem, mislim na mesno kroglico... ti in tvoji umazani umi! No, nisem, verjetno zato, ker sem vegetarijanka in še nikoli nisem našla vegetarijanske mesne kroglice, toda danes se bo vse spremenilo, saj sem navdušena, da delim recept za okusne kroglice s sladkim krompirjem in kozjim sirom kralja kroglic. sam Jez Felwick. Sicer znan kot The Bowler, ki dostavlja gurmanske mesne kroglice, ribje kroglice in zelenjavne kroglice iz svojega ljubljenega Lawn Rangerja, svojega kombija, ki ga hrani trava, Jez je pred kratkim praznoval izid svoje prve knjige, The Bowlers Meatball Cookbook , ki ima fascinantno paleto začinjenih DIY POSLIKANA TORTA Z AKVARELAMI receptov za kroglice in se pojavlja na porokah in dogodkih po vsem Združenem kraljestvu.
Bil sem nad luno, ko sem lahko intervjuval z njim in toplo priporočam, da si ogledate njegovo knjigo, poskusite recept in ga rezervirajte za morebitne poroke ali dogodke, ki se vam obetajo – Izzivam vas, igrajte se z žogicami!!
Kako bi opisali Bowler tistim, ki morda še niso slišali za vas? Povejte nam o svojih žogicah in Lawn Rangerju!!
Smo eden od izvirnih tovornjakov z ulično hrano v Združenem kraljestvu. Videli smo The Lawn Ranger na spletu in mislili smo, da je smešnost travnatega kombija za sladoled zmagala. Ljudem nariše nasmeh na obraz. Kar zadeva hrano, je najbolje, da postaneš znan po tem, da delaš eno stvar in to najbolje.Mesne kroglice so potrebovale malo ljubezni; pite in klobase so bile "predelane", zato je bil čas za žogice. Pogosto obujajo spomine na otroštvo, obožujejo jih otroci in odrasli po vsem svetu in so tolažilne, zabavne in zdrave....
Kako ste se odločili ustanoviti The Bowler in nato napisati knjigo?
Videli smo nekaj tovornjakov s hrano v ZDA in pomislili, da bi lahko Združeno kraljestvo izboljšalo svojo igro z ulično hrano.
Knjiga je nastala, ker so vsi, ki sem jih srečal od kuharjev, domačih kuharjev do zvezdnikov, so imeli recept za mesne kroglice. Prvotna ideja je bila knjiga o dobrodelnem plesu, a ni šlo tako!
Kateri je vaš najljubši recept iz knjige? Katere krogle so najbolj zahtevane na zabavah in porokah?
Goveje kroglice in chorizo kroglice so ponavadi redni zmagovalci iz knjige ... in na porokah so to Great Balls of Fire in Balafel do konca.
Kot vegetarijanka. Bila sem navdušena, ko sem odkrila toliko čudovitih receptov za "zelenjavne kroglice". Kje najdete navdih za ustvarjanje toliko kombinacij okusov?
Všeč mi je, da se ukvarjamo s hrano s kroglicami, tako da lahko zelenjava in pescatarians pridejo zraven. Veliko navdiha je prišlo iz iskanja klasičnih kombinacij hrane in njihovega sestavljanja. Sladki krompir in kozji sir sta klasika v raviolih, na primer, zdaj je že v kroglicah.
Mislimo, da je odličenda poskrbite tako za poroke kot druge večje dogodke. Kako bi se naši pari lotili izbire poročnih kroglic?
Ponavadi gre za rdeče meso, zelenjavo in še kaj. Piščanec je pogosto priljubljen, še posebej v pikantni tajski curry omaki, saj je nekoliko drugačen.
Upoštevamo vreme. Tako bi lahko v poletni vročini uživali v maroškem vzdušju, bulgarski pšenici in solatah. Knjigo je priročno imeti, da lahko ljudje vidijo obseg in izberejo.
Sladki krompir & Kroglice s kozjim sirom
Za 3-4 porcije
Potrebovali boste: 600 g DIY TROPICAL SHRANI DATLJE sladkega krompirja// 200 g oprane špinače// 1 jajce iz domače reje// 20 g Maslo // 1 strok česna // 1 žlica limoninega soka // 1 žlica dvojne smetane // 100 g svežih krušnih drobtin // 50 g mehkega kozjega sira // 1 čajna žlička drobno sesekljanega rožmarina // 1 čajna žlička soli // 40 g parmezana, drobno nariban ali dober vegetarijanski sir v stilu parmezana// 40 g japonskih panko drobtin// sveže mlet črni poper//
1. Pečico segrejte na 230C (425F), plinska oznaka 7 in velik pekač obložite s peki papirjem proti prijemanju.
2. Sladke krompirje položite na pekač in pecite 40 minut oziroma dokler njihovo meso ni mehko in ga lahko zlahka prebodemo z nožem. Odstranite iz pečice, pustite, da se ohladi na dotik in nato olupite.
3. Oprano, še mokro špinačo dajte v velik pekačin dodajte kanček vode. Na močnem ognju špinačo ob rednem obračanju kuhamo toliko časa, da oveni in se zmehča. Stisnite ga med dvema krožnikoma, da se znebite odvečne tekočine, drobno sesekljajte.
4. Sladki krompir pretlačite v večji skledi z jajcem, česnom, limoninim sokom in smetano. . Dodajte špinačo, sveže krušne drobtine, kozji sir, rožmarin, sol in izdatno kanček popra ter dobro premešajte z rokami. Postavimo v hladilnik za 30 minut do ene ure, da se malo ohladi in strdi. Odvisno od vsebnosti vode v krompirju je to lahko precej mokra zmes, zato dodajte več drobtin, če menite, da ne bo obdržala oblike.
5. Zmešajte parmezan in panko drobtine skupaj in damo na krožnik. Zelenjavno mešanico vzamemo iz hladilnika 5 PERSONALIZIRANIH DARIL, KI BODO VŠEČ VAŠIM DRUŽICAM! in jo 50 čudovitih uslug za vaš poročni dan! oblikujemo v 14-15 kroglic premera približno 5 cm. Kroglice povaljajte v mešanici parmezan/panko in jih polagajte na pripravljen pekač.
6. Kroglice pecite 15-20 minut, na polovici pekač obrnite, dokler se ne zapečejo. kroglice začnejo porjaveti na vrhu. Pazite nanje, da se spodaj ne zažgejo.
Odlično postreženo z mlado listnato solato, popečenimi oreščki in nekaj hrustljave pancete (za ljubitelje mesa!).
Kliknite tukaj , da dobite The Bowler's Meatball Cookbook, polno slastnih receptov, kot je ta – to je popolno božično darilo za vse tiste ljubitelje kroglic vtvoje življenje!!!
xxxx
