結婚式に舞踏会を！The Bowler の Jez Felwick に会い、彼の秘密の舞踏会レシピを無料で試してみましょう！
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私が人生で一度もボールを食べたことがないって知ってますか...？ えーっと、ミートボールのことです... あなたとあなたの汚い心よ！ ええ、私は食べたことがありません。おそらく、私はベジタリアンで、ベジタリアン ミートボールを見つけたことがないからでしょう。しかし、今日、すべてが変わります。ボールの王様、ジェズ フェルウィック本人によるおいしいサツマイモとヤギのチーズのボールのレシピをシェアできることに興奮しています。別名ザ ボウラー。牧草飼育のバンである愛車のローン レンジャーからグルメなミートボール、フィッシュ ボール、ベジ ボールを配達しています。最近、初の著書『ザ ボウラーズ ミートボール クックブック』の出版を祝いました。この本には魅力的な味付けのミートボールのレシピが多数掲載されており、英国中の結婚式やイベントで取り上げられています。
彼にインタビューすることができてとてもうれしく思いました。彼の本を読んでレシピを試し、今後の結婚式やイベントに彼を予約することを強くお勧めします。さあ、ボールで遊んでみませんか!!
あなたのことをまだ知らない人に、ザ ボウラーをどのように説明しますか? ボールとローン レンジャーについて教えてください!!
私たちは英国で最初のストリート フード トラックの 1 つです。私たちはオンラインでローン レンジャーを見て、草で覆われたアイスクリーム バンのばかばかしさが素晴らしいと思いました。人々の顔に笑顔をもたらします。食べ物に関しては、一つのことだけをやり、それを最高にすることで知られるようになるのがベストです。ミートボールにはちょっとした愛情が必要でした。パイやソーセージは「作り直された」ので、今度はミートボールの番でした。ミートボールは子供の頃の思い出を呼び起こし、世界中の子供や大人に愛され、心地よく、楽しく、健康的...です。
The Bowler を立ち上げ、その後本を書こうと思ったきっかけは何ですか?
米国のフードトラックを見て、英国もストリートフードのレベルを上げた方が良いと思いました。
この本が生まれたのは、シェフから家庭料理人、有名人まで、私が会う人全員がミートボールのレシピを持っていたからです。当初のアイデアはチャリティーボールの本でしたが、そのようにはいきませんでした。
この本で一番好きなレシピは何ですか? パーティーや結婚式で最もリクエストが多いボールは何ですか?
ビーフとチョリソのボールは、本に載っている定番の人気メニューです。結婚式では、グレートボールズオブファイアとバラフェルが定番です。
ベジタリアンとして、ベジボールの素晴らしいレシピをたくさん見つけて感激しました。こんなにたくさんの味の組み合わせを思いつくインスピレーションはどこから来るのですか?
古い蝶ネクタイを楽しい花柄の蝶ネクタイに作り直す方法 私たちは「ボールフード」のビジネスをしているので、ベジタリアンやペスカタリアンも一緒に参加できると思っています。多くのインスピレーションは、古典的な食べ物の組み合わせを調べてボールにすることから生まれました。たとえば、サツマイモとヤギのチーズはラビオリの定番ですが、今ではボールにされています。
私たちはそれが素晴らしいと思っています。結婚式だけでなく、その他の大きなイベントにも対応しています。カップルはウェディング ボールをどのように選ぶのでしょうか?
通常は、赤身の肉、野菜、その他の料理です。鶏肉は人気が高く、特にスパイシーなタイ カレー ソースは一味違います。
天候も考慮します。夏の暑い時期には、モロッコ風にブルガー小麦とサラダを出すこともあります。本があると、ゲストが範囲を確認して選択できるので便利です。
サツマイモとヤギのチーズボール
3～4人分
必要なもの: サツマイモ 600g// ほうれん草 200g (洗ったもの)// 放し飼いの卵 1個// バター 20g// ニンニク 1片 (つぶしたもの)// レモン汁 大さじ1// ダブルクリーム 大さじ1// パン粉 100g// ソフトヤギチーズ 50g// ローズマリーのみじん切り 小さじ1// 塩 小さじ1// パルメザンチーズ (細かくすりおろしたもの、またはベジタリアン用のパルメザン風チーズ) 40g// 日本のパン粉 40g// 挽きたての黒コショウ//
1. サンデー シェアリング: デザイナー ヴィンテージ ブライダル ショーの特別チケットで、2012 年を Auf Wiedersehen しましょう。 オーブンを230C (425F)、ガスマーク7に予熱し、大きなベーキングトレイを並べます。トレイにベーキングペーパーを敷きます。
2. ベーキングトレイにサツマイモを置き、40分間、または肉が柔らかくなり、ナイフで簡単に刺せるようになるまで焼きます。オーブンから取り出し、触れる程度まで冷ましてから皮をむきます。
3. 洗ったまだ濡れているほうれん草を大きな鍋に入れます。水を少々加えます。ほうれん草がしおれて柔らかくなるまで、強火で定期的に裏返しながら調理します。2枚の皿に挟んで余分な水分を取り除き、細かく刻みます。
4. 大きなボウルにサツマイモ、卵、ニンニク、レモン汁、クリームを入れてつぶします。ほうれん草、新鮮なパン粉、ヤギのチーズ、ローズマリー、塩、たっぷりのコショウを加え、手でよく混ぜます。冷蔵庫に30分から1時間入れて冷やし、少し固めます。ジャガイモの水分量によってはかなり湿った混合物になる可能性があるため、形が保てないと思われる場合はパン粉を追加します。
5. パルメザンチーズとパン粉を混ぜて皿にのせます。冷蔵庫から野菜ミックスを取り出し、直径約5cmのボールを14〜15個作ります。ボールをパルメザンチーズとパン粉の混合物に転がし、用意したベーキングトレイに置きます。
6. ボールを15〜20分間焼き、途中でトレイを裏返します。ボールの表面が茶色くなり始めるまで焼きます。下が焦げないように注意してください。
ベビーリーフサラダ、トーストしたナッツ、クリスピーなパンチェッタ（肉好きの人向け！）と一緒に食べると最高です。
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